Flag

Gulerodskage med creamcheese frosting

14 - 16 portioner
Nem
145 minutter
Den klassiske kagefavorit, gulerodskagen, hvor den søde kagebund komplementeres af en luftig og cremet creamcheese frosting.
Ingredienser
Tilberedning
Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter

Picture - Hero image
Redskaber
Redskaber
håndmixer
sandkageform; 10 x 28 cm / 1 ½ liter

Ingredienser

Gulerodskage
4æg str. M/L
100 gmuscovadosukker
125 glyst rørsukker
275 ghvedemel
2 spsk.stødt kanel
1 tsk.stødt kardemomme
½ tsk.stødt ingefær
½ tsk.Dr. Oetker Natron
1 tsk.Dr. Oetker Bagepulver
½ tsk.fint salt
350 gfintrevne gulerødder (ca. 5-6 stk.)
40 gkokosmel
saft af 1 appelsin
1 ½ spsk.smagsneutral olie (fx. rapsolie)
75 gDr. Oetker Valnødder - hvis ønsket
Creamcheese frosting
200 gflødeost - stuetempereret
5 spsk.blødt smør (ca. 70 g)
saft og revet skal fra 1 ubehandlet lime
150 gflormelis

Se produkter

Picture - Dr. Oetker Natron
Picture - Dr. Oetker Bagepulver
Picture - Dr. Oetker Valnødder - hvis ønsket

Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.

1

Gulerodskage

4æg str. M/L
100 gmuscovadosukker
125 glyst rørsukker
275 ghvedemel
2 spsk.stødt kanel
1 tsk.stødt kardemomme
½ tsk.stødt ingefær
½ tsk.Dr. Oetker Natron
1 tsk.Dr. Oetker Bagepulver
½ tsk.fint salt
350 gfintrevne gulerødder (ca. 5-6 stk.)
40 gkokosmel
saft af 1 appelsin
1 ½ spsk.smagsneutral olie (fx. rapsolie)
75 gDr. Oetker Valnødder - hvis ønsket

Pisk æg, muscovadosukker og rørsukker til det er lyst, tykt og luftigt, det tager ca. 4-5 minutter. 

Sigt hvedemel, krydderier, natron, bagepulver og salt sammen i en skål. Rør melblandingen sammen med æggemassen. Vend revne gulerødder, kokos, appelsinsaft, olie og evt. valnødder i dejen. Rør til dejen er ensartet og kom den i en smurt sandkageform.

Bag kagen midt i ovnen i 40-45 minutter. Mærk efter med et træspyd om kagen er færdigbagt. Der må ikke sidde dej på spyddet. Lad kagen køle lidt af i formen, hvorefter den vendes ud og køles helt af på en bagerist. 

Bagetid: 40 - 45 Minutes

2

Creamcheese frosting

200 gflødeost - stuetempereret
5 spsk.blødt smør (ca. 70 g)
saft og revet skal fra 1 ubehandlet lime
150 gflormelis

Kom alle ingredienserne i en skål og pisk med en håndmixer til frostingen er hvid, cremet og luftig. Hvis den er meget blød, så kom den i køleskabet en times tid inden den smøres over kagen. 

Fordel cream cheese frosting over toppen af den afkølede kage. Pynt evt. med lidt fintrevet limeskal. 


Tips

Muscovadosukker kan erstattes med brun farin og lyst rørsukker kan erstattes med almindeligt sukker, det vil dog ændre smagen en lille smule.


Hvis du vil vide mere om frosting og smørcreme, så har vi samlet vores bedste tips og opskrifter på frosting.