Flag

Mojito-cupcakes

about 12 stk.
Nem
110 minutter
Disse cupcakes er inspireret af den kendte drink Mojito og smager dejligt af både rom, lime og mynte. De er pyntet med en nem limemousse med frisk mynte.
Ingredienser
Tilberedning
Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter

Picture - Hero image
Redskaber
Redskaber
håndmixer
muffinforme
Dr. Oetker engangssprøjtepose
Dr. Oetker stjernetyl lukket; ø 11 mm

Ingredienser

Mojitokager
125 gblødt smør
150 gsukker
3æg str. M/L
saft og revet skal fra 1 ubehandlet lime
1 tsk.Dr. Oetker Naturlig Citronaroma
1 tsk.Dr. Oetker Romaroma
1 spsk.finthakkede, friske mynteblade
200 ghvedemel
2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver
½ dlletmælk
Limefyld og -topping
1 brevDr. Oetker Cake Mousse Vanilla Taste
2 ½ dlletmælk
revet skal fra 1 ubehandlet lime
1 - 2 spsk.finthakkede, friske mynteblade

Se produkter

Picture - Dr. Oetker Romaroma
Picture - Dr. Oetker Bagepulver
Picture - Dr. Oetker Cake Mousse Vanilla Taste

Tænd ovnen på 175 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.

1

Mojitokager

125 gblødt smør
150 gsukker
3æg str. M/L
saft og revet skal fra 1 ubehandlet lime
1 tsk.Dr. Oetker Naturlig Citronaroma
1 tsk.Dr. Oetker Romaroma
1 spsk.finthakkede, friske mynteblade
200 ghvedemel
2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver
½ dlletmælk

Rør smør og sukker blødt og cremet. Pisk æggene i ét ad gangen og pisk mindst 1 minute imellem hvert æg. Tilsæt limeskal, limesaft, Naturlig Citronaroma, Romaroma og mynteblade og pisk endnu 2-3 minutter. Sigt hvedemel og bagepulver i og rør det i dejen sammen med mælk. Fordel dejen i muffinformene, fyld dem ca. 2/3 dele op.

Bagetid: 18 - 22 Minutes


Bag kagerne midt i ovnen. Mærk efter med et træspyd om kagerne er færdigbagte. Der må ikke sidde dej på spyddet. Afkøl kagerne på en bagerist.

2

Limefyld og -topping

1 brevDr. Oetker Cake Mousse Vanilla Taste
2 ½ dlletmælk
revet skal fra 1 ubehandlet lime
1 - 2 spsk.finthakkede, friske mynteblade

Bland indholdet af et brev Cake Mousse Vanilla Taste med mælk, limeskal og finthakkede mynteblade. Pisk kort med en håndmixer på laveste hastighed, derefter 4 minutter på højeste hastighed til moussen er luftig. Kom moussen i en sprøjtepose med en stjernetyl (fx en lukket stjernetyl ø 11 mm).

Flæk kagerne og sprøjt 1/3 af moussen på den nederste del af hver kage. Sæt toppene på og sprøjt en roset på toppen af hver kage, start i midten af kagen og sprøjt udad i en cirkel. Pynt med mynteblade.


Tip

Kagerne holder sig fint 4 dage uden moussen og de kan fryses og pyntes senere. De pyntede kager opbevares på køl og holder sig 1-2 dage.

Servér kagerne til påske, pinse, Sankt Hans eller enhver anden lejlighed eller tag dem med på picnicturen sammen med iste eller lemonade.


Mojito cupcakes til studenten
Picture - mojito-cupcakes-student

Disse cupcakes egner sig særligt godt til studenterfesten. Pynt dine mojito-cupcakes med studenterhuer, og andet studenterpynt. Perfekte til studenterfesten, vognkørsel eller blot til at overraske den nybagte student. 
Print studenterdekorationen ud direkte fra opskriften. Klip pynten ud og sæt det fast på træ-tandstikker og sæt dem ned i hver af cupcakesene - det giver et festligt resultat.