Engelsk søsterkage

(8-10 stk.)

Ingredienser
250 g blødt smør
250 g sukker
2 æg str. M/L
400 g hvedemel
1 tsk. Dr. Oetker Madagascar Bourbon vaniljesukker
1 brev Dr. Oetker Brunt bagepulver
2½ dl mælk
1 pose (75 g) Dr. Oetker Korender


Tilberedning:
Tænd ovnen på 180º C traditionel varme.

Rør smør og sukker godt sammen. Pisk æggene i ét ad gangen på højeste trin. Rør sigtet hvedemel, vaniljesukker og brunt bagepulver i dejen, og rør dejen godt sammen med mælken. Rør til sidst korender i dejen.

Hæld dejen i en smurt sandkageform (ca. 2 liter).

Bag kagen nederst i ovnen i 55-60 min.

Afkøl kagen på en bagerist.

Tip: Hvis kagen allerede er blevet brun, men endnu ikke helt færdigbagt, kan den dækkes til med bagepapir. Engelsk søsterkage er velegnet til frysning.