Fastelavnsboller

(ca. 14 stk.)

Ingredienser
500 g hvedemel
1 spsk. Dr. Oetker Ægte Bourbon vanillesukker
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg str. M/L

Kagecreme
1 pose Dr. Oetker Ægte Bourbon vanille kagecreme
½ liter sødmælk

Pynt
Flormelis
Dr. Oetker konditorfarve
Dr. Oetker krymmel, dekorationsfigurer- og glasur

Fremgangsmåde:
Bland mel og vanillesukker. Smuldr smørret i blandingen. Rør gæren ud i den lunede mælk, og bland det sammen med melblandingen. Tilsæt 1 æg. Ælt massen til en smidig dej, og lad den hæve et lunt sted i 30 minutter.

Kagecremen: Piske posens indhold med 5 dl. Sødmælk. Pisk i mindst 1 minut. Stil kagecremen i køleskabet i 20 minutter.

Rul dejen ud til en firkantet flade på et meldrysset bord. Skær den i 10x10 cm firkanter og fordel 2 tsk. kagecreme midt på hvert stykke. Fold dejen sammen om kagecremen og læg bollerne med sammenføjningen nedad på en plade med bagepapir. Prøv at ”ælte” sammenføjningen ind i bollen, så cremen ikke flyder ud, når bollerne bages.

Lad bollerne efterhæve i 20 minutter. Pensl dem med mælk, og bag dem i en forvarmet oven ved 200º C i 15-20 minutter.