Honningkage med smørcreme

(Springform; Ø 22 cm, 14-18 stk.)

Ingredienser
100 g blødt smør
150 g sukker
1 dl honning
1 æg str. M/L
1 dl kærnemælk
240 g hvedemel
1 bæger (100 g) Dr. Oetker Hakket appelsinskal (kan undlades)
1 pose Dr. Oetker Honningkagekrydderi

Smørcreme & overtræk
100 g flormelis
½ dl kogende vand
175 g blødt smør
200 g mørk chokolade

Pynt
100 g mørk chokolade


Tilberedning:
Tænd ovnen på 150º C traditionel varme.

Smelt smør, sukker og honning i en gryde, og lad det køle lidt af.
Rør æg, kærnemælk, hvedemel, appelsinskal og krydderiblandingen i dejen, og kom den i en smurt springform.

Bag kagen midt i ovnen i 50-55 minutter.

Lad kagen afkøle helt på en bagerist, og flæk den i to dele.

Smørcreme: Rør flormelis, vand og smør sammen. Fordel smørcremen på kagen, og læg den sammen. Smelt chokoladen, og overtræk kagen med et jævnt lag af chokolade.

Honningkage med smørcreme skal hvile i køleskabet, inden den skæres, gerne til næste dag.