Klassiske Kammerjunkere

Super nemme og hurtige at lave

(2 bageplader, 90-100 stk.)

Ingredienser
250 g hvedemel
1 spsk. Dr. Oetker Madagascar Bourbon vaniljesukker
2 tsk. Dr. Oetker Bagepulver
125 g smør
75 g sukker
1 tsk. vaniljeekstrakt
1 æg str. M/L


Tilberedning
Tænd ovnen på 200° traditionel varme.

Bland hvedemel, vaniljesukker og bagepulver sammen i en skål, og smuldr smørret heri til konsistensen er som rasp. Tilsæt sukker, vaniljeekstrakt og sammenpisket æg og rør dejen sammen.

Tril dejen til tykke stænger og skær dem i skiver. Tril skiverne til små kugler, læg dem på bagepladen og tryk dem flade.

Bag kammerjunkerne i midten af ovnen i 8-10 minutter.

Afkøl kammerjunkerne på bageristen og opbevar dem i en kagedåse.