Julehjerter

(30-35 stk.)

Ingredienser
250 g hvedemel
1/2 tsk. Dr. Oetker Hjortetaksalt
Revet citronskal fra ½ ubehandlet citron
1/2 tsk. stødt ingefær
125 g sukker
200 g smør
1/2 æg str. M/L

Pynt
1/2 æg til pensling
Dr. Oetker hakkede mandler samt perlesukker

Tilberedning:
Bland hvedemel, hjortetaksalt, citron, ingefær og sukker. Smuldr smørret i melblandingen og saml dejen med æg.

Lad dejen hvile i køleskabet i mindst 2 timer.

Rul dejen ud, udstik den til forskellige figurer og læg dem på en bageplade på bagepapir.

Pensel kagerne med æg og drys med en blanding af hakkede mandler og
perlesukker.

Bag kagerne ved 200˚C i ca. 5 min.

Læg kagerne til afkøling på en bagerist og opbevar dem i en kagedåse.

Tips. Dejen kan også rulles til en pølse, lægges i køleskabet til den er fast, og skæres i tynde skiver.