Hyldeblomstdrik med ingefær

(1½ liter)

Ingredienser
40 blomstrende hyldeblomst skærme
2 citroner
1 moden grapefrugt
2 breve Dr. Oetker Citron eller Vinsyre
1 kg sukker
2 kanelstænger
½ tsk stødt ingefær eller 1 skive frisk ingefær
1½ liter kogende vand

Tilberedning:
Klip de groveste stile af. Vask citroner og grapefrugt og skær dem i tynde skiver. Læg det i en stor skål og hælp kogende vand over.
Rør af og til. til sukkeret og citronsyre er opløst.
Dæk skålen og lad den stå køligt i 4-6 dage.

Opbevaring:
Saften sies oghældes på flasker eller fyldes i poser og fryses.
Hvis drikken fryses eller drikkes kort tid efter den er lavet behøves ingen konservering.