Jordbærtærte med vanillemousse

(Tærteform; 22 Ø cm)

Ingredienser
150 g hvedemel
50 g sukker
1 tsk. Dr. Oetker Madagascar Bourbon vaniljesukker
100 g smør
1 æggeblomme str. M/L
100 g mørk hakket chokolade

Fyld
1 brev Kagemousse med vanillesmag
2½ dl letmælk
250 g friske jordbær

Tilberedning:
Bland hvedemel, sukker og vaniljesukker. Smuldr smørret i blandingen og saml dejen med æggeblomme. Ælt den hurtigt sammen, form til en kugle og tryk den flad.

Pak dejen ind i plastfilm, og læg den mindst 30 min. i køleskabet.

Tænd ovnen på 200° C traditionel varme.

Rul dejen ud på et meldrysset bord, og læg den i en smurt tærteform.

Læg et stykke bagepapir oven på bunden og fyld op med tørrede linser, bønner eller kikærter, så dejen og siderne holdes på plads.

Bag tærtebunden nederst i ovnen i 15-20 minutter.

Fjern bagepapiret med bønnerne, og bag bunden i yderligere 5 min. til den er sprød og gylden.

Drys straks hakket chokolade over den varme tærtebund og smør chokoladen ud i et jævnt lag.

Afkøl tærtebunden.

Kagemousse: Bland posens indhold med 2½ dl letmælk. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 4 minutter ved høj hastighed.
Fyld tærtebunden med kagemousse og pynt med jordbær i skiver og server. Bærrene kan evt. drysses med lidt vanillesukker.