Hindbær-mandelkager

(15-20 stk.)

Ingredienser
6 æggehvider, 2 dl
200 g flormelis
3 poser (150 g) Dr. Oetker Mandelmel
75 g hvedemel
175 g smør
125 g friske hindbær

Pynt
Dr. Oetker Vanillesukker



Tilberedning:
Tænd ovnen på 180° C varmluft eller 200° C traditionel varme.

Smelt smørret ved svag varme.

Pisk æggehvider, flormelis og mandelmel cremet og let skummende. Vend sigtet mel og smeltet smør i dejen og fordel den i 20 små linseforme.

Drys med hindbær og bag kagerne i 12-15 minutter.

Afkøl kagerne på en bagerist.

Drys kagerne med vanillesukker lige inden servering.


Tip: Erstat hindbærrene med f.eks. andre bær, ferskenskiver eller fintsnittede rabarber vendt i lidt sukker.