Hyldeblomstdrik

(Mængde: 1½ liter)

Ingredienser
2 citroner
40 blomstrende hyldeblomstskærme
1 kg sukker
2 breve Dr. Oetker Citronsyre
1½ liter kogende vand

Tilberedning:
Vask citronerne og skær dem i tynde skiver. Læg dem i en stor skål sammen med hyldeblomstskærmene, sukker og citronsyre.
Hæld kogende vand over og rør til sukker og citronsyre er opløst.

Dæk skålen til og lad den stå køligt i 4-6 dage.

Si saften og hæld på flasker eller fyld i poser og frys.

Hvis drikken fryses eller drikkes kort tid efter, den er lavet, behøver den ingen konservering.

Tip
Server hyldeblomstdrikken med et par friske hyldeblomstskærme i