After Eight Cupcakes med Pebermynte Mousse
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften After Eight Cupcakes med Pebermynte Mousse
Redskaber:
| håndmixer | |
| 12 - 15 muffinforme | |
| Dr. Oetker engangssprøjteposer | |
| Dr. Oetker stjernetyl lukket; ø 11 mm |
Chokoladekage med pebermynte:
| 150 g | blødt smør |
| 150 g | sukker |
| 1 tsk. | Dr. Oetker Økologisk Vaniljesukker |
| 2 spsk. | kakao |
| 3 | æg str. M/L |
| 175 g | hvedemel |
| 2 tsk. | Dr. Oetker Bagepulver |
| 75 g | Dr. Oetker Chocolate Chips, Dark |
| 4 tsk. | Dr. Oetker Naturlig Pebermynteekstrakt |
Pebermyntemousse:
| 1 brev | Dr. Oetker Cake Mousse Vanilla Taste |
| 2 ½ dl | letmælk |
| 1 tsk. | Dr. Oetker Concentrated Green Colour |
| 2 tsk. | Dr. Oetker Naturlig Pebermynteekstrakt |
| 12 - 15 | After Eight® breve |
| 1 | frisk mynte |
Tilberedning
Tilberedning
Tænd ovnen på 160 °C varmluft.
Chokoladekage med pebermynte
Pisk smør, sukker, vanillesukker og kakao luftigt. Pisk æggene i et ad gangen, pisk godt imellem hvert æg. Vend sigtet hvedemel og bagepulver i dejen. Tilsæt Chocolate Chips og Naturlig Pebermynteekstrakt og rør dejen godt sammen.
Fordel dejen i muffinformene og bag kagerne i 20-25 minutter. Mærk efter med et træspyd om de er færdigbagte. Der må ikke sidde dej på spyddet. Afkøl derefter kagerne på en bagerist.
Pebermyntemousse
Kom brevets indhold i en skål og tilsæt letmælk, Concentrated Green Colour og Naturlig Pebermynteekstrakt. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 4 minutter ved høj hastighed til moussen er luftig.
Kom moussen i en sprøjtepose med lukket stjernetyl. Sprøjt toppe på hver kage. Pynt med After Eight chokolade og frisk mynte.
Tip
Hvis du vil være sikker på at dine cupcakes ikke flyder ud så læg muffinformene dobbelt, eller kom dem i en muffinform af metal, på den måde bliver siderne på dine cupcakes mere lige.
Næringsindhold til opskriften After Eight Cupcakes med Pebermynte Mousse
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
1428
kJ
341 kcal |
1457
kJ
348 kcal |
| Fedt | 18.25 g | 18.62 g |
| Kulhydrat | 35.20 g | 35.92 g |
| Protein | 5.37 g | 5.47 g |
