Bland brevets indhold med mælk og Baileys®. Pisk kort med en håndmixer på laveste hastighed, derefter 3 minutter på højeste hastighed. Fordel moussen ligeligt imellem dessertglassene og sæt dem derefter i køleskabet i ca. 15 minutter.

Bland brevets indhold med mælk, piskefløde, Naturlig Pebermynteekstrakt og Vanilla Paste. Pisk kort med en håndmixer på laveste hastighed, derefter 3 minutter på højeste hastighed til moussen er luftig. Hak After Eight® i små stykker og rør dem i moussen. 

Tag chokolademousserne ud af køleskabet. Fordel forsigtigt pebermyntemoussen oven på hver chokolademousse. Sæt dem tilbage i køleskabet i ca. 1 time.

Hæld piskefløde og vaniljesukker i en skål. Pisk fløden til en fast flødeskum og kom det i en sprøjtepose med en stjernetyl (fx. Dr. Oetker Stjernetyl ø 8 mm). Sprøjt små flødeskumstoppe på hver portion. 

Skær After Eight® diagonalt igennem og sæt et par stykker fast i flødeskummen. Pynt med Black & Gold krymmel og lidt frisk mynte.