Chokoladetærter - Liv Martines Økologiske

(0)
2 6 5
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Små økologiske chokoladetærter perfekte til chokoladeelskeren. Sprøde mørdejsbunde fyldt med chokolade ganache, pyntet med rå marengs og økologisk krymmel.

ca. 3 - 4 stk.

for let øvede 60 Minutter

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Chokoladetærter - Liv Martines Økologiske

Redskaber:

tærteform; ø 8 cm
håndmixer
Dr. Oetker engangssprøjtepose
Dr. Oetker rosenbladstyl; 16 mm

Mørdej:

150 g økologisk hvedemel
50 g økologisk flormelis
75 g koldt smør i små tern
2 stk. økologiske æggeblommer

Mælkechokolade ganache:

130 ml økologisk piskefløde
200 g økologisk mælkechokolade

Rå marengs:

2 stk. økologiske æggehvider
150 g økologisk hvidt sukker
2 tsk. Dr. Oetker Økologisk Vaniljesukker

Pynt:

Dr. Oetker Økologisk Earthy Cocoa krymmel

Tilberedning

Tilberedning

1

Mørdej

Rør mel, flormelis og smør sammen og tilsæt æggeblommerne. Saml dejen hurtigt i hånden og kom den i en frysepose. Tryk dejen flad i fryseposen og lad den hvile 30 minutter i køleskabet. 


Tænd ovnen på 180 °C almindelig ovn. 


Rul dejen ud i en ca. 3 mm tyk plade mellem to stykker bagepapir, eller på et meldrysset bord. Udstik eller skær dejen ud så den passer til tærteformene, kom dejen i smurte tærteforme (ø 8 cm) og prik huller i bundene med en gaffel. Bag tærtebundene i 18-20 minutter til de er gyldne. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af.

2

Mælkechokolade ganache

Varm fløden op til lige under kogepunktet. Hæld det over chokoladen ad to omgange og rør det sammen til alt chokoladen er smeltet. Stavblend evt. massen til sidst for at få eventuelle luftbobler og klumper ud. Hæld herefter forsigtigt ganachen i tærteformene og stil dem på køl i et par timer, til ganachen har sat sig.

3

Rå marengs og pynt

Pisk æggehviderne luftige. Bland sukker og vaniljesukker sammen og tilsæt det lidt ad gangen til æggehviderne. Pisk længe til marengsen er sej og uden sukkerkrystaller. Kom marengsen i en sprøjtepose med en rosenblads tyl og sprøjt langs kanten på tærterne. Drys med økologisk Earthy Cocoa krymmel.

Tips

Hvis du ikke har en rosenblads tyl så brug fx en stjernetyl eller klip et hul i sprøjteposen og sprøjt små toppe i den ene side på hver tærte.


Hvis du ikke har nogle små tærteforme, så prøv at bage tærten i en stor form, det kan dog være nødvendigt at justere bagetiden lidt.

Næringsindhold til opskriften Chokoladetærter - Liv Martines Økologiske

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 5045 kJ
1205 kcal
1746 kJ
417 kcal
Fedt 60.83 g 21.05 g
Kulhydrat 139.40 g 48.23 g
Protein 13.90 g 4.81 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: