Rør smør, sukker og vaniljesukker blødt. Tilsæt olien lidt ad gangen. Bland hjortetaksalt med melet, og rør det sammen med dejen. Rør det hele sammen til en sammenhængende dej, og lad den hvile lidt tid i køleskabet.

Tænd ovnen på 150 °C traditionel varme.

Halver mandlerne på langs. Rul dejen ud i to længder. Skær dem i små stykker, og form dem til kugler. Læg dem på en smurt bageplade eller en bageplade med bagepapir. Tryk en halv smuttet mandel fast i hver kage.

Bag kagerne midt i ovnen i 18-20 minutter.

Bagetid: 18 - 20 Minutes