Flag

Franske farvede macarons

20 - 25 stk.
Svær
140 minutter
De klassiske, sprøde, franske kager i en farverig forklædning. Bag dem i alskens farver og størrelser og læg dem sammen med diverse cremer i pastelfarver.
Ingredienser
Tilberedning
Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter

Picture - Hero image
Redskaber
Redskaber
Dr. Oetker engangssprøjtepose
tyl
håndmixer

Ingredienser

Makroner
3æggehvider str. M/L (stuetemperatur)
50 gsukker
2 poserDr. Oetker Mandelmel (100 g)
200 gflormelis
Dr. Oetker Rød Konditorfarve
Dr. Oetker Blå Konditorfarve
Dr. Oetker Grøn Konditorfarve
Dr. Oetker Gul Konditorfarve
Fyld
1 brevDr. Oetker Cake Mousse Strawberry Taste eller chokoladesmag
2 ½ dlletmælk

Se produkter

Picture - Dr. Oetker Mandelmel (100 g)
Picture - Dr. Oetker Rød Konditorfarve
Picture - Dr. Oetker Blå Konditorfarve
Picture - Dr. Oetker Grøn Konditorfarve
Picture - Dr. Oetker Gul Konditorfarve
Picture - Dr. Oetker Cake Mousse Strawberry Taste eller chokoladesmag

Tag æggehviderne ud af køleskabet 1 time før tilberedning.

1

Makroner

3æggehvider str. M/L (stuetemperatur)
50 gsukker
2 poserDr. Oetker Mandelmel (100 g)
200 gflormelis
Dr. Oetker Rød Konditorfarve
Dr. Oetker Blå Konditorfarve
Dr. Oetker Grøn Konditorfarve
Dr. Oetker Gul Konditorfarve

Pisk æggehvider luftige.Tilsæt sukker og pisk igen, til hviderne er stive. Bland mandelmel og flormelis sammen i en skål og vend blandingen i æggehviderne. Slå en anelse af luften ud af hviderne, indtil massen er ensartet.Vend til sidst konditorfarve i makronmassen, så den får den ønskede farve. Hvis der ønskes makroner i forskellige farver opdeles massen afhængigt af, hvor man farver der ønskes. Tilføj konditorfarve.


Kom makronmassen i en eller flere sprøjteposer med en 10 mm tylle, eller brug en plasticpose og klip et hul på 10 mm i diameter. Sprøjt makronerne ud til små runde kager på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad makronmassen tørre mindst 20 min. inden bagning.


Tænd ovnen på 160 °C varmluft.


Bag makronerne i 15-20 min. Lad makronerne hvile et par minutter, før de pilles af bagepapiret og sættes til afkøling på bageristen.

Bagetid: 15 - 20 Minutes

2

Fyld

1 brevDr. Oetker Cake Mousse Strawberry Taste eller chokoladesmag
2 ½ dlletmælk

Bland posens indhold med letmælk. Pisk med en håndmixer først ved lav hastighed i 1 min. herefter i 4 min. ved høj hastighed. Kom kagemousse på halvdelen af makronerne. Læg dem sammen og server.