Flag

Krydrede julecupcakes

10 - 12 stk.
Middelsvær
125 minutter
En juleopskrift på lækre og dekorative cupcakes, der smager skønt af julens mange smage. De er fyldt med varme krydderier og et hint af citron og æble.
Ingredienser
Tilberedning
Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter

Picture - Hero image
Redskaber
Redskaber
håndmixer
muffinforme
Dr. Oetker engangssprøjtepose
Dr. Oetker stjernetyl; ø 8 mm

Ingredienser

Krydret kagedej
300 ghvedemel
1 ½ tsk.stødt kanel
1 tsk.Dr. Oetker Natron
1 tsk.Dr. Oetker Brunt Bagepulver
150 grørsukker
½ tsk.fint salt
1 poseDr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)
100 ghakket mørk chokolade
revet skal fra ½ ubehandlet citron
1 tsk.Dr. Oetker Naturlig Vaniljeekstrakt
2æg str. M/L
1 ½ dlsmagsneutral olie (fx. rapsolie)
1 dlkærnemælk
100 grevne æbler
Topping og pynt
300 gflormelis
100 gblødt smør
100 gflødeost
1 tsk.Dr. Oetker Naturlig Vaniljeekstrakt
revet skal fra ½ ubehandlet citron
Dr. Oetker Grøn Konditorfarve
Dr. Oetker Silver Pearls

Se produkter

Picture - Dr. Oetker Natron
Picture - Dr. Oetker Brunt Bagepulver
Picture - Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)
Picture - Dr. Oetker Naturlig Vaniljeekstrakt
Picture - Dr. Oetker Naturlig Vaniljeekstrakt
Picture - Dr. Oetker Grøn Konditorfarve
Picture - Dr. Oetker Silver Pearls

Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.

1

Krydret kagedej

300 ghvedemel
1 ½ tsk.stødt kanel
1 tsk.Dr. Oetker Natron
1 tsk.Dr. Oetker Brunt Bagepulver
150 ggroft rørsukker
½ tsk.fint salt
1 poseDr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)
100 ghakket mørk chokolade
revet skal fra ½ ubehandlet citron
1 tsk.Dr. Oetker Naturlig Vaniljeekstrakt
2æg str. M/L
1 ½ dlsmagsneutral olie (f.eks. rapsolie)
1 dlkærnemælk
100 grevne æbler

Sigt hvedemel, kanel, natron og bagepulver sammen i en skål. Tilsæt rørsukker, salt, hakkede mandler og chokolade, og rør det sammen med melblandingen. Lav en fordybning i midten.

I en anden skål blandes fintrevet citronskal, Naturlig Vaniljeekstrakt, æg, olie, kærnemælk og revet æble. Hæld det i fordybningen i melblandingen. Vend dejen kort sammen og stop akkurat når dejen er blandet og ensartet. Fordel dejen i muffinforme.

Bag kagerne midt i ovnen i 18-20 minutter. Mærk efter med et træspyd om de er færdigbagte. Der må ikke sidde dej på spyddet. Afkøl derefter kagerne på en bagerist.

Bagetid: 18 - 20 Minutes

2

Topping og pynt

300 gflormelis
100 gblødt smør
100 gflødeost
1 tsk.Dr. Oetker Naturlig Vaniljeekstrakt
revet skal fra ½ ubehandlet citron
Dr. Oetker Grøn Konditorfarve
Dr. Oetker Silver Pearls

Pisk flormelis, smør, flødeost, fintrevet citronskal og Naturlig Vaniljeekstrakt sammen med en håndmixer. Pisk i 5 minutter ved høj hastighed for at opnå en luftig frosting. Pisk Grøn Konditorfarve i til den ønskede farve er opnået. Tilsæt mere flormelis hvis frostingen er lidt for tynd.

Fyld frostingen i en sprøjtepose med en stjernetyl, sprøjt den ud i toppe på de afkølede kager. Drys med Chocolate Silver Pearls eller andet krymmel efter ønske.


Tips

Kagerne smager også dejligt uden frosting, eller prøv at røre en hurtig glasur af flormelis, appelsinsaft og Grøn Konditorfarve.


Rørsukker kan erstattes med almindeligt sukker, men så går man glip af den karakteristiske smag rørsukker har.