Lakridsmakroner med chokolade-citroncreme

(0)
0 0 5
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Hjemmebag, der vækker glæde hos store og små.

16 - 18 stk.

for let øvede 120 Minutter

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Lakridsmakroner med chokolade-citroncreme

Chokoladetrøffel:

1 blad Dr. Oetker Husblas
3 dl piskefløde
1 tsk. Dr. Oetker Mandelaroma
1 spsk. Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt
200 g hakket, hvid chokolade

Lakridsmarkroner:

200 g marcipan
175 g flormelis
4 tsk. lakridspulver
1 æggehvide str. M/L

Overtræk og pynt:

200 g hakket, hvid chokolade
lakridspulver

Tilberedning

Tilberedning

1

Chokoladetrøffel

Læg husblassen i blød i 10 min. i koldt vand.

Hæld fløden i en gryde og varm den op til lige under kogepunktet ved middel varme sammen med mandelaroma og citronekstrakt.

Vrid vandet af husblassen, og rør den hurtigt ud i den varme flødeblanding.

Kom chokoladen i en skål og hæld flødeblandingen over, så chokoladen smelter. Lad blandingen stå et øjeblik, og rør den derefter til den er glat. Dæk chokoladecremen til med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet mindst 4 timer, gerne natten over, til blandingen er helt kold.

2

Lakridsmarkoner

Bland marcipan, flormelis, lakridspulver og æggehvide sammen i en skål. Ælt massen sammen med hænderne, til den er homogen, og lad den hvile i køleskabet i en time.

3

Tænd ovnen på 170 ˚C traditionel varme.

Form marcipanmassen til kugler (ca. ø 6 cm), det er nemmest med fugtige hænder, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Giv dem et let tryk, så de har en tykkelse på ca. 1 cm.

Bag makronerne midt i ovnen i 18-20 min. til de gyldne. Afkøl makronerne på en bagerist.

Pisk den helt afkølede chokoladecreme med en håndmixer til den er luftig. Fordel cremen på makronerne med en kniv, så der dannes en lille top.

Sæt kagerne på køl i en time, så der dannes en let skorpe.

4

Overtræk og pynt

Smelt chokoladen over vandbad. Skålen må ikke røre bunden af gryden, da chokoladen let danner skorpe, hvis den udsættes for for meget varme. Tag chokoladen af vandbadet, mens der stadig er hele stykker chokolade tilbage, og rør til alt chokolade er smeltet. Afkøl chokoladen til stuetemperatur.

Dyp forsigtigt kagerne i chokoladen, så alt chokolade-ganachen er dækket. Drys med lakridspulver inden chokolade størkner, og opbevar kagerne køligt indtil servering.

Næringsindhold til opskriften Lakridsmakroner med chokolade-citroncreme

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 1269 kJ
303 kcal
1867 kJ
446 kcal
Fedt 16.89 g 24.84 g
Kulhydrat 35.39 g 52.04 g
Protein 2.62 g 3.85 g

Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv

Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej