Vanilje-citroncreme roulade
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Vanilje-citroncreme roulade
Vanilje-citroncreme:
| 200 g | blødt smør |
| 200 g | flormelis |
| 2 | pasteuriserede æggeblommer |
| revet skal og saft fra 1 ubehandlet citron | |
| 1 tsk. | Dr. Oetker Vanilla Paste |
| 0,5 dl | piskefløde |
Kagedej:
| 4 | æg str. M/L |
| 125 g | sukker |
| 90 g | hvedemel |
| 35 g | kartoffelmel |
Tilberedning
Tilberedning
Vanilje-citroncreme
Pisk smør, flormelis, æggeblommer og citronskal sammen i en skål. Tilsæt Vanilla Paste.
Pisk fløden i lidt ad gangen og pisk til cremen samler sig. Tilsæt citronsaft, pisk indtil cremen er ensartet og sæt den til side på køkkenbordet
Tænd ovnen på 220°C traditionel varme.
Kagedej
Pisk æg og sukker skummende hvidt. Vend forsigtigt sigtet mel og kartoffelmel i æggemassen uden at slå luften ud, og fordel dejen i en firkant (30x40 cm) på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag rouladebunden i 5-6 minutter til den er let gylden og helt gennembagt. Når rouladen tages ud af ovnen drysses den med sukker og vendes ud på et rent stykke bagepapir så sukkersiden vender nedad. Træk forsigtigt det øverste bagepapir vandret af. Ved at trække opad ødelægges bunden nemt. Med bagepapiret, bunden ligger på, rulles bunden forsigtigt sammen til en roulade et par gange. Afkøl bunden til den er lun.
Smør bunden med vanilje-citroncremen, rul den sammen til en roulade. Pak rouladen ind i film og læg den i køleskabet til servering. Drys med flormelis inden servering.
Næringsindhold til opskriften Vanilje-citroncreme roulade
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
1361kJ 325kcal |
1637kJ 391kcal |
| Fedt | 18.62g | 22.43g |
| Kulhydrat | 35.30g | 42.54g |
| Protein | 4.16g | 5.01g |
Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes
Klik på produktet for at se mere
