Citruskarameller

(0)
5 2 5
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Disse citruskarameller er en lækker, chewy og syrlig karamel, der minder om Maoam-karameller.

20 - 25 stk.

for let øvede 40 Minutter without_eggs Uden æg iconglutenfrei26x26png Glutenfri

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Citruskarameller

Citruskarameller:

200 g sukker
15 g majsstivelse
125 g vand
25 g smør
80 g Dr. Oetker Flydende Glukose
1 tsk. Dr. Oetker Citronsyre
2 tsk. Dr. Oetker Concentrated Yellow Colour
2 spsk. smagsneutral olie

Tilberedning

Tilberedning

Denne opskrift stammer fra bogen Hjemmelavet Slik af Martin Wiese.
Foto: David Bering / Montgomery

1

Citruskarameller

Kom sukker og majsstivelse i en gryde, og rør det godt sammen, så der ikke dannes klumper i karamellerne. Kom derefter vand, smør, glukosesirup, citronsyre og gul farve i samme gryde, og rør det sammen. Kog massen op til 120 grader uden at røre i karamelmassen. Hæld den bagefter over i en skål, der er smurt med smagsneutral olie.

Lad massen køle af, til du kan røre ved den. Det kan tage 30-40 minutter. Kom lidt olie på hænderne, tag karamelmassen op i hånden, og stræk luft ind i den, ligesom det var en bolsjemasse. Stræk massen i 10 minutter, eller til du ikke kan mere. Massen skifter fra at være glinsende til nu at være mat i farven.

2

Tril bolsjemassen ud til lange pølser på et stykke bagepapir eller en silikonemåtte, og klip citruskaramellerne ud i passende stykker med en saks, der er smurt med lidt olie. Pak karamellerne ind i små stykker af bagepapir.

Opbevares ved stuetemperatur.

Næringsindhold til opskriften Citruskarameller

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 301 kJ
72 kcal
1377 kJ
329 kcal
Fedt 2.16 g 9.80 g
Kulhydrat 12.77 g 58.03 g
Protein 0.01 g 0.05 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: