Vaniljepulver

De færreste med en sød tand kan modstå \nsmagen \nog \nduften\n af vanilje. Det er det næst dyreste krydderi i verden, kun safran er dyrere. \nFint vaniljepulver\n er det dyreste produkt i vaniljefamilien. Vi fortæller dig her alt om vaniljepulver, hvad det kan bruges til, og hvordan man selv kan lave det.

Hvad er vaniljepulver?

Hvad bruger man vaniljepulver til?

Alternativer til vaniljepulver

Skriger din opskrift efter vaniljepulver, men har du ikke noget? Intet problem, det er nemt at bruge andre vaniljeprodukter i stedet. I stedet for ½ tsk. vaniljepulver (ca. 2 g), kan du prøve at bruge kornene fra én vaniljestang. \nVaniljeekstrak\n\nt\n og \nvaniljepasta\n er også begge en god erstatning, brug 1-2 tsk. (efter smag) som erstatning for en ½ tsk. vaniljepulver.\nDu kan finde alle Dr. Oetkers \nvaniljeprodukter\n i oversigten

Køb og opbevaring af vaniljepulver

Du kan også lave vaniljepulver af høj kvalitet derhjemme. Hvordan? Se videoen – her viser vi dig det.  

Hjemmelavet vaniljepulver

Ingredienser til ca. 25 g vaniljepulver:\n
 \n10 vaniljestænger\n
 \nFremgangsmetode:\nTænd ovnen på 40 °C almindelig varme (vi anbefaler \nikke\n at du bruger varmluft). Skær vaniljestængerne i store stykker og spred dem ud over en bageplade med bagepapir på. Tør vaniljestængerne i midten af ovnen i 10-12 timer.\nKom de tørrede vaniljestænger i en foodprocessor eller blender og blend dem til et fint pulver. Opbevar vaniljepulveret i et glas med låg eller i en anden lufttæt beholder.
 \nVaniljepulveret kan holde sig i et par måneder, hvis det opbevares køligt og mørkt.\n
