Cookies på Dr. Oetkers website

Vi bruger cookies på hjemmesiden for at forbedre vores indhold, og for at hjælpe os og vores partnere med at forstå hvordan du bruger hjemmesiden. Din videre færden på denne hjemmeside (ved at klikke og scrolle) eller fjernelse af denne cookie-notifikation anses som samtykke til brugen af cookies. Klik dig videre og læs vores cookie- og privatlivspolitik for mere information om cookies og hvordan du sletter dem.

Blueberry Dream

Blåbær cupcakes lavet med et sundt islæt i form af blåbær og rugmel.

about 12 stk.

nem 60 Minutter

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Blueberry Dream

Pynt:

blåbær
citronmelisse

Redskaber:

håndmixer
muffinforme
sprøjtepose

Kagedej:

2 æg str. M/L
125 g sukker
100 g smeltet smør (afkølet)
1 dl rugmel
2 dl hvedemel
2 tsk. Dr. Oetker Bagepulver
2 tsk. Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
0,5 dl piskefløde
1 dl friske eller frosne blåbær

Citronfrosting:

90 g smør (stuetemperatur)
75 g flormelis
1 tsk. Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
225 g flødeost
4 spsk. citronsaft

Tilberedning

Tilberedning

1

Kagedej

Pisk æg og sukker godt sammen og tilsæt det afkølede smør. Bland derefter mel, bagepulver og vaniljesukker i og tilsæt piskefløden. Rør dejen godt sammen. Vend blåbærrene i og fyld dejen over i 12 muffinforme af papir nedsunket i en muffinbradepande. Bag kagerne ved 180 °C i ca. 15-20 min. Lad dem afkøle på en bagerist.

2

Citronfrosting

Rør det bløde smør med flormelis og vaniljesukker. Pisk flødeosten og citronsaften i med en håndmixer, til blandingen er lind og ensartet. Smør eller sprøjt frostingen på kagerne, og pynt dem med friske blåbær på toppen.

Tips og tricks til en sundere pynt

Du kan også lave en alternativ og sundere pynt som topping. Rør en creme af 150 g græsk yoghurt 10 %, 150 g cremefraiche 18 %, 1 tsk vaniljesukker og 4 spsk flormelis.

Rør disse ingredienser sammen, og sæt en fin "top" af denne creme øverst på kagerne. 

3

Pynt

Drys gerne en lille håndfuld blåbær henover kagerne til sidst og pynt evt. med et grønt blad citronmelisse

Opskriften er venligst udlånt af Sif Orellana

Næringsindhold til opskriften Blueberry Dream

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 1562kJ
373kcal
1474kJ
352kcal
Fedt 21.88g 20.64g
Kulhydrat 38.47g 36.29g
Protein 6.00g 5.66g