Elegante cupcakes | Kreahjørnet

(0)
3 6 5
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Gør dine cupcakes elegante ved at bruge forskellige tyller til at sprøjte smørcreme i farver af samme tone, smukt i alle festlige anledninger.

18 - 22 stk.

for let øvede 70 Minutter

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Elegante cupcakes | Kreahjørnet

Redskaber:

standmixer eller håndmixer
muffinforme
Dr. Oetker engangssprøjtepose
Dr. Oetker stjernetyl lukket; ø 11 mm
Dr. Oetker rosenbladstyl; 16 mm
stjernetyl, flerrillet

Kagedej med vanilje:

175 g blødt smør
200 g sukker
2 tsk. Dr. Oetker Økologisk Vaniljesukker
3 æg str. M/L
350 g hvedemel
½ tsk. fint salt
1 ½ tsk. Dr. Oetker Økologisk Bagepulver
1 ½ dl letmælk

Smørcreme på basis af kogt kagecreme:

1 brev Dr. Oetker Økologisk Kagecreme
5 dl letmælk
250 g blødt smør
evt. lidt flormelis
Dr. Oetker Concentrated Blue Colour

Pynt:

Dr. Oetker Ocean Mix
Dr. Oetker Chocolate Silver Pearls

Tilberedning

Tilberedning

Om opskriften

Denne opskrift er lavet med en utraditionel opskrift på smørcreme. Vi har baseret smørcremen på en kogt vaniljekagecreme, som tilmed er økologisk. Cremen står skarpt og flot når den sprøjtes ud, og er knap så sød som andre traditionelle smørcremer med masser af flormelis. 


Tip: Læs hele opskriften igennem inden du starter, da denne opskrift kræver hviletid.

Tænd ovnen på 200 °C traditionel varme.

1

Kagedej med vanilje

Pisk smør, sukker og vaniljesukker skummende hvidt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt imellem hvert æg. Tilsæt evt. en lille smule af melet, hvis massen skiller. Sigt hvedemel, salt og bagepulver og bland det i dejen skiftevis med mælken.


Fordel dejen i muffinforme, læg evt. formene dobbelt. Bag kagerne midt i ovnen i 20-25 minutter, mærk efter med et træspyd om kagerne er færdigbagte. Der må ikke sidde dej på spyddet. Afkøl derefter kagerne på en bagerist.

Bagetid: 20 - 25 minutter

2

Smørcreme på basis af kogt kagecreme

Rør indholdet af et brev økologisk kagecreme sammen med 1 dl af mælken. Varm den resterende mælk i en kasserolle. Når mælken koger tilsættes det oprørte kagecremepulver under omrøring. Kog cremen i 1 minut under kraftig omrøring. Stil cremen på køl 3-4 timer før brug, eller hæld den i en frysepose og læg den fladt i køleskabet, hvis det skal gå hurtigt. Cremen kan med fordel tilberedes dagen før.


Pisk stuetempereret smør hvidt. Tilsæt kagecremen lidt ad gangen, det er bedst hvis kagecremen også er stuetemperet ellers er der risiko for at smørcremen skiller. Pisk i ca. 3 minutter, eller til den ønskede konsistens er opnået. Tilsæt evt. lidt flormelis hvis cremen skal være lidt sødere. 


Del portionen i tre og farv smørcremen med Concentrated Blue Colour i 3 forskellige toner. Kom hver farve i en sprøjteposer med hver sin tyl. Sprøjt forskellige mønstre på kagerne. Se hvordan i videoen foroven i denne opskrift.

3

Pynt

Sæt prikken over i'et ved at pynte hver cupcake med Ocean Mix krymmel og Chocolate Silver Pearls.

Næringsindhold til opskriften Elegante cupcakes | Kreahjørnet

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 1294 kJ
309 kcal
1331 kJ
318 kcal
Fedt 18.08 g 18.64 g
Kulhydrat 27.23 g 28.07 g
Protein 4.27 g 4.40 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: