Himmelsk chokoladekage

(0)
3 2 5
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

En lækker chokoladekage med et syrligt twist af ribsgelé og overtrukket med mørk chokolade.

12 - 16 portioner

for let øvede 60 Minutter

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Himmelsk chokoladekage

Redskaber:

håndmixer
springform; ø 26 cm
Dr. Oetker vinkelpalet - lille

Chokoladekage:

150 g mørk chokolade (60% kakao)
4 æggehvider str. M/L
1 knsp. salt
150 g blødt smør
125 g sukker
2 tsk. Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
2 æg str. M/L
4 æggeblommer str. M/L
150 g hvedemel
1 tsk. Dr. Oetker Bagepulver
15 g kakao

Fyld:

6 spsk. ribsgelé

Chokoladeovertræk:

150 g mørk chokolade (60% kakao)
1 tsk. smagsneutral olie , (fx. rapsolie)

Tilberedning

Tilberedning

Tænd ovnen på 160 °C varmluft eller 180 °C traditionel varme.

1

Chokoladekage

Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den ved svag varme over vandbad eller i mikroovn.


Pisk æggehvider og salt stift.




Pisk smør, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt med en håndmixer. Bland den smeltede og let afkølet chokolade i og rør blandingen godt. Pisk æg og æggeblommer i en ad gangen. Sigt mel, bagepulver og kakao sammen og pisk det sammen med chokoladeblandingen. Vend forsigtigt æggehviderne i dejen lidt ad gangen.


Hæld dejen i en smurt springform (ø 26 cm) med bagepapir i bunden. Glat overfladen jævnt ud og bag kagen nederst i ovnen i ca. 45 minutter. 


Stil kagen til afkøling på en bagerist i 10 minutter. Løsn derefter kagen forsigtigt fra springformens kant og lad den afkøle i mindst 2 timer.

2

Fyld

Flæk den afkølede kage forsigtigt så der bliver to bunde. Kom den nederste bund på et fad og smør den med ribsgelé. Læg den øverste bund på og tryk bundene let sammen. Smør resten af ribsgeléen ovenpå og evt. på ydersiden af kagen.

3

Chokoladeovertræk

Bræk den mørke chokolade i mindre stykker og smelt det i en skål ved svag varme over vandbad eller i mikroovn. Rør olien i den smeltede chokolade, så det bliver blandet godt. Hæld chokoladen ud midt på kagen og fordel den med en vinkelpalet, så kagen bliver jævnt dækket. Lad chokoladen sætte sig lidt inden servering.

Tip

Vi har samlet masser af tips til chokoladekager, hvor du blandt andet kan læse om de uanede muligheder der er for pynt på chokoladekager.

Næringsindhold til opskriften Himmelsk chokoladekage

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 1319 kJ
315 kcal
1570 kJ
375 kcal
Fedt 18.49 g 22.01 g
Kulhydrat 32.63 g 38.84 g
Protein 5.43 g 6.46 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: