Pæretærte
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Pæretærte
Tærteform; ø 24 cm:
Mørdej:
| 200 g | hvedemel |
| 2 spsk. | sukker |
| 1 spsk. | Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje |
| 125 g | koldt smør i tern |
| 1 | æg str. M/L |
Cremefyld med mandler og pærer:
| 1 brev | Dr. Oetker Kagecreme med vaniljesmag |
| 5 dl | mælk |
| 50 g | smør |
| 50 g | flormelis |
| 2 poser | Dr. Oetker Hakkede Mandler (100 g) |
| 2 | æg str. M/L |
| 6 | henkogte halve pærer (1 dåse) |
Tilberedning
Tilberedning
Mørdej
Bland hvedemel, sukker og vaniljesukker sammen i en skål. Smuldr smørret i blandingen og saml derefter dejen med ægget. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i 30 min.
Rul tærtedejen ud på et meldrysset bord og læg den i en smurt tærteform, prik bunden af tærten med en gaffel.
Tænd ovnen på 200°C traditionel varme.
Cremefyld med mandler og pærer
Bland brevets indhold med mælk. Pisk 1 minut til cremen er jævn.
I en anden skål røres smør og flormelis blødt. Pisk derefter mandler og æg i. Rør herefter cremen i æggemassen. Hæld fyldet over tærtedejen.
Læg pærerne til afdrypning og skær dem i tynde skiver på den lange led, men kun så langt op at de stadig sidder sammen i toppen. Placér pærerne ovenpå fyldet, spred gerne pærerne ud som en lille vift. Tryk pærerne let ned i cremen.
Bag pæretærten midt i ovnen i 40-45 minutter og lad den afkøle lidt på en bagerist. Server tærten lun med flødeskum eller cremefraiche rørt op med lidt vaniljesukker eller vaniljepasta.
Næringsindhold til opskriften Pæretærte
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
1511
kJ
361 kcal |
996
kJ
238 kcal |
| Fedt | 20.34 g | 13.38 g |
| Kulhydrat | 38.33 g | 25.21 g |
| Protein | 6.49 g | 4.27 g |
