Scones med vaniljecreme & råmarinerede jordbær
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Scones med vaniljecreme & råmarinerede jordbær
Redskaber:
| rund udstikker | |
| kagerulle |
Scones:
| 300 g | hvedemel |
| 2 spsk. | sukker |
| 1 spsk. | Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje |
| 2 tsk. | Dr. Oetker Bagepulver |
| 75 g | koldt smør |
| 1 | æg str. M/L |
| 1 dl | kærnemælk |
Vanilje-mascarpone creme:
| 100 g | mascarpone |
| 1 spsk. | Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje |
Råmarinerede jordbær:
| 500 g | friske jordbær |
| 3 spsk. | Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje |
| 1 - 2 tsk. | appelsinsaft eller citronsaft |
Tilberedning
Tilberedning
Tænd ovnen på 220 °C traditionel varme.
Scones
Bland hvedemel, sukker, vaniljesukker og bagepulver sammen i en skål. Smuldr smørret i melet til det er som rasp. Tilsæt æg og kærnemælk og saml dejen hurtigt, det er vigtigt ikke at ælte dejen da sconsene så vil blive seje. Rul dejen ud på et meldrysset bord, så den har en tykkelse på 1½-2 cm. Udstik 10-12 små scones med et glas eller en rund udstikker og kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag sconesene midt i ovnen 10-13 minutter.
Vanilje-mascarpone creme
Rør mascarpone og vaniljesukker sammen, så det får en jævn og luftig konsistens.
Råmarinerede jordbær
Skyl og skær jordbærrene i skiver. Kom jordbærrene i en skål med vaniljesukker og appelsin- eller citronsaft og rør det forsigtigt sammen.
Servér sconesene lune med en vaniljecremen og de råsyltede jordbær.
Tip
Sconse smager bedst dagen de er bagt, men hvis I ikke kan nå at spise dem alle sammen på dagen, så prøv at lun dem et par minutter i ovnen inden servering.
Næringsindhold til opskriften Scones med vaniljecreme & råmarinerede jordbær
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
976kJ 233kcal |
921kJ 220kcal |
| Fedt | 9.49g | 8.96g |
| Kulhydrat | 31.64g | 29.85g |
| Protein | 4.83g | 4.56g |
Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes
Klik på produktet for at se mere
