Schweizisk Marengs Smørcreme / Swiss Meringue Buttercream

Gå til opskriftsoversigt

Skumskyer

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Vaniljecupcakes med flotte skumskyer og farvet fondant. Perfekte til børnefødselsdagen eller en hyggelig dag i køkkenet med børnene.

ca. 12 stk.

for let øvede 90 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Skumskyer

Kagedej:

125 g	blødt smør
150 g	sukker
2 tsk.	Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
2	æg str. M/L
150 g	hvedemel
1 tsk.	Dr. Oetker Bagepulver
1 ½ dl	fløde

Topping og pynt:

100 g	sukker
½ dl	Dr. Oetker Flydende Glukose
1 spsk.	vand
½ tsk.	citronsaft
1	pasteuriseret æggehvide
1 tsk.	Dr. Oetker Vaniljearoma
125 g	hvid fondant
	flormelis
	Dr. Oetker Concentrated Green Colour
	Dr. Oetker Concentrated Red Colour
	Dr. Oetker Concentrated Yellow Colour
	Dr. Oetker Concentrated Blue Colour

Tilberedning

Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.

Kagedej

Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen i en skål. Pisk æggene i et ad gangen til blandingen er jævn. Rør sigtet hvedemel og bagepulver i æggemassen og vend fløden i. Fordel dejen i muffinformene.

Bag kagerne i 18-20 minutter. Afkøl kagerne på en bagerist.

Topping og pynt

Bring langsomt sukker, flydende glukose, vand og citronsaft i kog i en gryde. Kog til konsistensen er som sirup. Pisk æggehviden luftig i en skål. Tilsæt den varme sirup lidt af gangen mens der piskes med en håndmixer ved høj hastighed til konsistensen er som tyk marengs. Vend vaniljearoma i.

Ælt fondanten med de ønskede farver. Her er brugt Concentrated Green Colour, Concentrated Red Colour, Concentrated Yellow og Concentrated Blue Colour. Rul alt fondant ud på et bord drysset med flormelis. Udstik fondanten i passende størrelse - brug eventuelt et glas som har samme omkreds som den muffin, der skal dekoreres.

Fyld skummet i en sprøjtepose og sprøjt det ud på de afkølede kager. Læg fondant-skyerne ovenpå skummet og pynt med krymmel eller dekorationsfigurer. Det er kun fantasien, der sætter grænser for dekorationen.

Tips og tricks

Hvis du ønsker at lave din egen fondant, finder du opskriften "Hjemmelavet fondant til kreativt kagepynt" på vores hjemmeside.

Næringsindhold til opskriften Skumskyer

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	1398 kJ 334 kcal	1520 kJ 363 kcal
Fedt	14.88 g	16.17 g
Kulhydrat	46.99 g	51.08 g
Protein	3.20 g	3.48 g

Udskriv

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter

Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv

Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

nej