til opskriften Skumskyer
125 g | blødt smør |
150 g | sukker |
2 tsk. | Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje |
2 | æg str. M/L |
150 g | hvedemel |
1 tsk. | Dr. Oetker Bagepulver |
1 ½ dl | fløde |
100 g | sukker |
½ dl | Dr. Oetker Flydende Glukose |
1 spsk. | vand |
½ tsk. | citronsaft |
1 | pasteuriseret æggehvide |
1 tsk. | Dr. Oetker Vaniljearoma |
125 g | hvid fondant |
flormelis | |
Dr. Oetker Concentrated Green Colour | |
Dr. Oetker Concentrated Red Colour | |
Dr. Oetker Concentrated Yellow Colour | |
Dr. Oetker Concentrated Blue Colour |
Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.
Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen i en skål. Pisk æggene i et ad gangen til blandingen er jævn. Rør sigtet hvedemel og bagepulver i æggemassen og vend fløden i. Fordel dejen i muffinformene.
Bag kagerne i 18-20 minutter. Afkøl kagerne på en bagerist.
Bring langsomt sukker, flydende glukose, vand og citronsaft i kog i en gryde. Kog til konsistensen er som sirup. Pisk æggehviden luftig i en skål. Tilsæt den varme sirup lidt af gangen mens der piskes med en håndmixer ved høj hastighed til konsistensen er som tyk marengs. Vend vaniljearoma i.
Ælt fondanten med de ønskede farver. Her er brugt Concentrated Green Colour, Concentrated Red Colour, Concentrated Yellow og Concentrated Blue Colour. Rul alt fondant ud på et bord drysset med flormelis. Udstik fondanten i passende størrelse - brug eventuelt et glas som har samme omkreds som den muffin, der skal dekoreres.
Fyld skummet i en sprøjtepose og sprøjt det ud på de afkølede kager. Læg fondant-skyerne ovenpå skummet og pynt med krymmel eller dekorationsfigurer. Det er kun fantasien, der sætter grænser for dekorationen.
Hvis du ønsker at lave din egen fondant, finder du opskriften "Hjemmelavet fondant til kreativt kagepynt" på vores hjemmeside.
Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energi |
1398
kJ
334 kcal |
1520
kJ
363 kcal |
Fedt | 14.88 g | 16.17 g |
Kulhydrat | 46.99 g | 51.08 g |
Protein | 3.20 g | 3.48 g |
Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.
Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.
Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.
Ja
nej
For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.
Ja
nej