Veganske mini lagkager

(0)
0 0 5
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Overrask dine gæster med disse veganske mini chokoladelagkager! De små kager er fri for hvidt sukker og smager skønt af chokolade.

ca. 7 stk.

for let øvede 60 Minutter 90061 icon veganpng Vegansk without_eggs Uden æg iconlaktosefrei26x26png Laktosefri

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Veganske mini lagkager

Redskaber:

bageform 23 x 35 cm
stavblender
rund udstikker; ø 6 cm
Dr. Oetker engangssprøjtepose
Dr. Oetker rund tyl; ø 13 mm

Veganske chokolade lagkagebunde:

100 g speltmel
1 pose Dr. Oetker Hasselnøddeflager (50 g)
50 g Dr. Oetker Baking Cocoa
1 ½ tsk. Dr. Oetker Bagepulver
1 tsk. stødt kanel
1 knsp. fint salt
120 ml havremælk
100 g usødet æblemos
80 g ahornsirup
70 g kokosolie , flydende

Vegansk chokoladecreme:

200 g sukkerfri og vegansk mørk chokolade
200 g silketofu

Pynt:

100 g hindbær
citronmelisse

Tilberedning

Tilberedning

1

Veganske chokolade lagkagebunde

Tænd ovnen på 180 °C almindelige varme.

Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Bland i en anden skål havremælk, æblemos, sirup og kokosolie. Rør den våde masse over i de tørre ingredienser og rør dejen sammen til den er jævn. Hæld dejen i en bageform (23 x 35 cm) beklædt med bagepapir. 


Bag kagen i midten af ovnen i 8-9 minutter, og sæt den derefter til afkøling.  

2

Vegansk chokoladecreme

Hak chokoladen og smelt den over vandbad eller forsigtigt i mikroovn. Blend smeltet chokolade og tofu sammen til en jævn masse med en stavblender. 


Kom cremen på køl i mindst 30 minutter, eller indtil den har sat sig en smule. 

3

Samling af lagkagerne

Udstik små bunde, af den store lagkagebund, med en rund udstikker (ø 6 cm). Antallet af cirkler skal være lige, da kagerne skal have to bunde hver. 


Rør kort i chokoladecremen igennem og kom den på sprøjtepose med en rund tyl (ø 13 mm), eller klip et hul i sprøjteposen. Sprøjt små toppe på en bund. Placér en anden bund ovenpå og sprøjt også toppe ovenpå denne. Gentag med de resterende lagkagebunde.  

Pynt kagerne med hindbær og citronmelisse og sæt på køl indtil servering. 

Tips

Kageresterne fra bundene kan bruges til popcakes eller romkugler: Smuldr den overskydende kage i en skål og bland med resten af cremen eller smeltet chokolade. Hvis du laver romkugler, tilføj til romaroma. From dem til kugler, vend i kokos og stil til afkøling. Hvis du laver popcakes, så stik en pind ind i kuglerne og dyp kuglerne i smeltet chokolade og pynt – kun fantasien sætter grænser!

Ahornsirup kan udskiftes med samme mængde agavesirup.   

Hvis kagen skal være glutenfri kan du bruge sojamælk istedet for havremælk og kokosfibermel eller mandelmel istedet for speltmel. I så fald skal mængden af de flydende ingredienser muligvis tilpasses, da disse meltyper reagerer lidt anderledes end speltmel. 


Næringsindhold til opskriften Veganske mini lagkager

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 1800 kJ
430 kcal
1160 kJ
277 kcal
Fedt 28.74 g 18.54 g
Kulhydrat 35.61 g 22.98 g
Protein 8.68 g 5.60 g

Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv

Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej