Vaniljepasta

Hvis du nogensinde har prøvet at \nskrabe vaniljestænger fri for korn \nfor at lave panna cotta?, eller har du brugt \nvaniljesukker \ntil dine kager? Så har du måske også hørt om  \nvaniljepasta/vanilla paste? \nDet fås nemlig på tube eller i små bøtter og du finder det på hylderne med bageingredienser, hvor du finder de øvrige \nvaniljeprodukter.\n Men hvad indeholder den såkaldte vaniljepasta egentlig? Hvad bruger man vaniljepasta til, og kan man lave det selv hjemme i køkkenet? Vi fortæller alt, du har brug for at vide.

Hvad er vaniljepasta?

Hvad bruger man vaniljepasta til?

Alternativer til vaniljepasta

Køb og opbevaring af vaniljepasta 

Du finder vaniljepasta i bage- og dekorationsafdelingen i velassorterede supermarkeder. Låget på Dr. Oetker Vanilla Paste gør det nemt at dosere produktet. Vaniljepasta bør opbevares tørt, mørkt og ikke over stuetemperatur.\n

Hjemmelavet vaniljepasta

Foretrækker du at lave det selv? Det er lige til og vores video viser dig hvordan du nemt gør trin for trin.\nOpskrift til ca. 230 g vaniljepasta\n \nIngredienser:\n6 vaniljestænger\n100 g rørsukker\n1 dl vand\n \nFremgangsmetode:\nSkær de tørre ender af vaniljestængerne. Hak stængerne i ca. 1 cm. brede stykker.\nKog vand og sukker i en gryde i ca. 1 minut. Hæld sukkerblanding over i en varmeresistent blender og tilsæt de udskårne vaniljestænger. Blend på fuld styrke til en fin puré.\nHæld den varme vaniljepasta over i et skoldet rent glas med låg, og lad det køle af. Luk derefter glasset og opbevar det på køl.\n \nDen hjemmelavede vaniljepasta kan holde sig nogle uger på køl i en tætlukket beholder. Det er vigtigt altid at bruge en ren ske, når du tager af vaniljepastaen for at undgå bakterier, og derved forlænge holdbarheden.

Opskrifter med vaniljepasta

En smuk jordbær cheesecake der er en sand mesterbager værdig. Med både friske jordbær, jordbærgelé og en skøn ostecreme med vanilje, står der SOMMER skrevet over denne cheesecake.

En opskrift der får munden til at løbe i vand! Denne cheesecake smager himmelsk af vanilje og jordbær, og så er den også et smukt syn!

Cheesecake med vanilje og jordbær gelé

Marmorkage ser både flot ud og smager helt fantastisk! Denne udgave af marmorkagen har et hint af appelsin.

Marmorkage

Kender du chiagrød eller chiapudding som det også bliver kaldt? Det er en grød lavet på chiafrø og plantebaseret mælk - vi har brugt mandelmælk, så den er egnet til både vegetarer og veganer. Du skal blot røre ingredienserne sammen og lade det stå natten over i køleskabet, nemmere bliver det næsten ikke. Top grøden med hjemmelavet syltetøj, friske bær og lidt nødder og så har du en perfekt morgenmad eller sundt mellemmåltid. Det er også en fin ret som en del af en lækker brunch.

Chiagrød er perfekt til morgenmad, som del af en brunch, som et lækkert eftermiddagsmåltid eller en lidt sundere dessert.