Flag

Hindbærtærte á l'Annette

10 - 12 portioner
Middelsvær
110 minutter
En lækker tærte med fyld af mazarin og syrlige hindbær. Et sikkert hit!
Ingredienser
Tilberedning
Picture -
Picture -
BEDØM DENNE OPSKRIFT
Hvad synes du om denne opskrift?

Relaterede opskrifter

Picture - Hero image
Redskaber
Redskaber
kagerulle
tærteform med løs bund; ø 24 cm

Ingredienser

Vaniljemørdej
200 ghvedemel
100 gflormelis
1 tsk.Dr. Oetker Vanilla Paste
125 gkoldt smør i tern
1æg str. S/M
Mazarinfyld
250 grevet marcipan
250 gsukker
4æggehvider str. M/L
250 gfriske eller frosne hindbær

Se produkter

Picture - Dr. Oetker Vanilla Paste
1

Vaniljemørdej

200 ghvedemel
100 gflormelis
1 tsk.Dr. Oetker Vanilla Paste
125 gkoldt smør i tern
1æg str. S/M

Sigt hvedemel og flormelis i en skål. Tilføj vanilla paste. Smuldr smørret i melblandingen til konsistensen er som rasp og saml dejen hurtigt med æg. Pak dejen ind i plastfilm og kom den i køleskabet i 30 minutter.

2

Mazarinfyld

250 grevet marcipan
250 gsukker
4æggehvider str. M/L

Bland revet marcipanen, sukker og æggehvider sammen i en skål og pisk til massen er jævn. 

3

Samling og bagning

250 gfriske eller frosne hindbær

Tænd ovnen på 175 °C traditionel varme.

Rul 2/3 af dejen ud på et meldrysset bord. Kom dejen over i en smurt tærteform (ø 24 cm), tryk dejen godt ud i formen og op langs kanten, skær overskydende dej fra. Den resterende 1/3 af dejen skal bruges til at lave gitteret på tærten.

Fordel hindbærrene jævnt over på tærtebunden. Hæld mazarinfyldet ovenpå hindbærrene og glat det jævnt ud. 

Rul den resterende 1/3 af dejen ud på et meldrysset bord. Skær den i strimler med en tykkelse  på 1-2 cm, brug gerne en klejnespore. Læg dejstrimlerne i et fletmønster på toppen af tærten.

Bag hindbærtærten midt i ovnen i 35-40 minutter til den er gyldenbrun. Servér den lune tærte med cremefraiche eller flødeskum gerne rørt op med lidt vaniljepasta.

Bagetid: 35 - 40 Minutes


Opskriften er tilføjet af Annette fra Hobro via Kagerullen: "Alle kan lide den, og den nem at lave. Intet går galt."