Tænd ovnen på 200° C traditionel varme.

Pisk smør, sukker og vaniljesukker skummende hvidt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt. Tilsæt evt. en lille smule af melet, hvis massen skiller. Sigt hvedemel, salt og bagepulver og bland det i dejen skiftevis med mælken.

Fordel dejen i 5 skåle og farv hver portion med Concentrated Colours. Kom lidt af hver farve i muffinformene med en ske, så du får alle fem farver i alle kagerne.

Bag kagerne midt i ovnen i 20-25 minutter og afkøl derefter kagerne på en bagerist.

Bagetid: 20 - 25 Minutes

Rør grundigt flormelis, blå farve og vand sammen. Fordel glasuren over de afkølede kager og pynt straks med regnbue krymmel.

Bland brevets indhold med mælk. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 4 minutter ved høj hastighed til moussen er luftig. Sæt små "skyer" af cremen i hver side af kagen og stik de halverede regnbuebånd i.