Red velvet-cupcakes

Regnbuemuffins

Gå til opskriftsoversigt

Regnbue Cupcakes med skyer og regnbuebånd

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Disse farverige cupcakes er pyntet med slik-regnbuer og gemmer på en regnbue i kagedejen. Skønne til børnefødselsdag og til farverige fester.

18 - 22 stk.

for let øvede 60 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Regnbue Cupcakes med skyer og regnbuebånd

Kagedej:

175 g	blødt smør
200 g	sukker
2 tsk.	Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
3	æg str. M/L
350 g	hvedemel
½ tsk.	salt
1 ½ tsk.	Dr. Oetker Bagepulver
1 ½ dl	mælk
1 tsk.	Dr. Oetker Concentrated Red Colour , eller efter ønske
1 tsk.	Dr. Oetker Concentrated Yellow Colour , eller efter ønske
1 tsk.	Dr. Oetker Concentrated Green Colour , eller efter ønske
1 tsk.	Dr. Oetker Concentrated Blue Colour , eller efter ønske
1 tsk.	Dr. Oetker Concentrated Violet Colour , eller efter ønske
	Dr. Oetker Ternede Muffinforme

Pynt:

200 g	flormelis
1 tsk.	Dr. Oetker Concentrated Blue Colour
3 tsk.	vand
1 brev	Dr. Oetker Cake Mousse Vanilla Taste
2 ½ dl	letmælk
	Dr. Oetker Rainbow Mix og 9-11 stk. Haribo regnbuebånd klippet i halve

Tilberedning

Tænd ovnen på 200° C traditionel varme.

Kagedej

Pisk smør, sukker og vaniljesukker skummende hvidt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt. Tilsæt evt. en lille smule af melet, hvis massen skiller. Sigt hvedemel, salt og bagepulver og bland det i dejen skiftevis med mælken.

Fordel dejen i 5 skåle og farv hver portion med Concentrated Colours. Kom lidt af hver farve i muffinformene med en ske, så du får alle fem farver i alle kagerne.

Bag kagerne midt i ovnen i 20-25 minutter og afkøl derefter kagerne på en bagerist.

Pynt

Rør grundigt flormelis, blå farve og vand sammen. Fordel glasuren over de afkølede kager og pynt straks med regnbue krymmel.

Skyer af kagemousse

Bland brevets indhold med mælk. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 4 minutter ved høj hastighed til moussen er luftig. Sæt små "skyer" af cremen i hver side af kagen og stik de halverede regnbuebånd i.