Brownie talkage
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Brownie talkage
Redskaber:
| sprøjtepose | |
| stjernetyl, flerrillet | |
| springform; ø 20 cm | |
| bradepande; 20 x 30 cm |
Browniebund til et tal:
| 100 g | hvedemel |
| 50 g | kakaopulver |
| 1 tsk. | Dr. Oetker Bagepulver |
| 1 knsp. | salt |
| 200 g | god mørk chokolade |
| 250 g | smør , stuetempereret |
| 250 g | sukker |
| 4 | æg str. M/L |
| 50 g | Dr. Oetker Hasselnøddeflager |
| 1 pose | Dr. Oetker Chocolate Chips, Dark (100 g) |
Topping:
| 1 brev | Dr. Oetker Cake Mousse Chocolate |
| 2,5 dl | letmælk |
Kagen på billedet er pyntet med:
| Chokolade fx Toffifee & Maltesers | |
| Dr. Oetker Økologisk Earthy Cocoa krymmel | |
| Dr. Oetker Black & Gold | |
| Dr. Oetker Hasselnøddeflager | |
| Dr. Oetker Guld Glitter Gelé |
Download til opskrift
Tilberedning
Tilberedning
Forberedelse
Denne talkage er lavet på en browniebund. Du skal bruge 1-2 portioner dej afhængigt af, hvilket tal du laver. Hvis du laver en talkage, der kræver mere end en bund er det vigtigt, at du fordeler kagemassen ligeligt i formene, så kagerne bliver lige høje.
Tænd ovnen på 150 °C varmluft eller 170 °C traditionel varme.
Browniebund
Sigt mel, kakaopulver og bagepulver i en skål og rør det sammen med salten.
Smelt den mørke chokolade over et vandbad eller i en mikrobølgeovn. I en anden skål piskes smør og sukker skummende hvidt. Pisk æggene i sukkermassen et ad gangen. Vend den smeltede chokolade og 1/3 af melblandingen i massen. Tilsæt herefter resten af melblandingen sammen med hasselnøddeflagerne og Chocolate Chips. Vend dejen forsigtigt sammen.
Fordel dejen i en form beklædt med bagepapir. Bag kagen midt i ovnen i 25-30 minutter. Kagen er færdig når et træspyd stikkes i kagen og der hænger en lille smule kage fast. Den må ikke være våd og flydende, men heller ikke helt fast.
Lad kagen køle en smule af. Stil den herefter i køleskabet i minimum 3-4 timer. Kagen har dog bedst af at stå i køleskabet natten over.
Udskæring og samling
På billedet herunder kan du se det antal bunde, der skal anvendes til hvert tal. Udskær og udstik dine bunde. Det gråfarvede område på skabelonen er det kage, der skal skæres fra. Det hvide område er det kage fra hhv. bradepanden og springformen, som du skal bruge til at forme dine tal med. Saml dem til slut, så de danner det ønskede tal.
Kagemousse
Bland indholdet af et brev Cake Mousse med mælken. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 2-3 minutter ved høj hastighed. Moussen må ikke være for stiv. Fyld kagemoussen i en sprøjtepose med en mangetakket tyl og sprøjt den på kagen i små dutter.
Pynt
Pynt kagen med de ting du bedst kan lide. Denne talkage er pyntet med Toffifee, Maltesers, Earthy Cocoa krymmel, Black & Gold krymmel, hasselnøddeflager og Guld Glitter Gelé.
Næringsindhold til opskriften Brownie talkage
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
2726kJ 651kcal |
1817kJ 434kcal |
| Fedt | 0g | 0g |
| Kulhydrat | 0g | 0g |
| Protein | 0g | 0g |
Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes
Klik på produktet for at se mere
