Brownie-Bomb

Gå til opskriftsoversigt

Brownie talkage

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Hvor gammel bliver du? Lav en lækker brownie talkage toppet med chokolademousse og pyntet med al din yndlings chokolade til din næste fødselsdag.

ca. 10 portioner

for let øvede 60 Minutter

Udskriv

Talkager og bogstavskager er en moderne tvist på en fødselsdagskage. Kagen findes i mange versioner fx. med mørdejsbunde lagt sammen med creme. Denne version er en chokoladekage, mere præcist beskrevet så er det faktisk en lækker og tung brownie toppet med en nem chokolademousse og pyntet med forskellige chokolader og krymmel. Prøv den til din næste fødselsdag! Du finder en skabelon til opskriften som du kan bruge til at bage og skære dit ønsket tal efter.

Ingredienser

til opskriften Brownie talkage

Redskaber:

	håndmixer
	form; 20 x 20 cm
	Dr. Oetker engangssprøjtepose
	stjernetyl, flerrillet

Browniebund til et tal:

100 g	hvedemel
50 g	kakao
1 tsk.	Dr. Oetker Bagepulver
1 knsp.	fint salt
200 g	god mørk chokolade
250 g	smør (stuetempereret)
250 g	sukker
4	æg str. M/L
50 g	Dr. Oetker Hasselnøddeflager
1 pose	Dr. Oetker Chocolate Chips, Dark (100 g)
100 g	hakket mørk chokolade

Chokolademousse:

1 brev	Dr. Oetker Cake Mousse Chocolate
2 ½ dl	letmælk

Kagen på billedet er pyntet med:

	chokolade fx Toffifee & Maltesers
	Dr. Oetker Økologisk Earthy Cocoa krymmel
	Dr. Oetker Black & Gold
	Dr. Oetker Hasselnøddeflager
	Dr. Oetker Guld Glitter Gelé

Download til opskrift

Download skabelon

Tilberedning

Forberedelse

Denne talkage er lavet på en browniebund. Du skal bruge 1-2 portioner dej afhængigt af, hvilket tal du laver. Hvis du laver en talkage, der kræver mere end en bund er det vigtigt, at du fordeler kagemassen ligeligt i formene, så kagerne bliver lige høje - se skabelonen for at se hvor mange bunde dit tal kræver. Tallene er baseret på kager bagt i hhv. 20 x 20 cm bradepande og ø 20 cm springform.

Til et et-tal, som vist på billedet, skal der bruges en portion og en 20 x 20 cm bradepande.

Browniebund

Tænd ovnen på 150 °C varmluft eller 170 °C traditionel varme.

Sigt mel, kakaopulver og bagepulver i en skål og rør det sammen med salten.

Smelt den mørke chokolade over et vandbad eller i en mikrobølgeovn. I en anden skål piskes smør og sukker skummende hvidt. Pisk æggene i sukkermassen et ad gangen, pisk godt efter hvert æg. Vend den smeltede chokolade og 1/3 af melblandingen i massen. Tilsæt herefter resten af melblandingen sammen med hasselnøddeflager og hakket chokolade (100 g). Vend dejen forsigtigt sammen.

Fordel dejen i en form (20 x 20 cm bradepande eller ø 20 cm springform) beklædt med bagepapir. Bag kagen midt i ovnen i 25-30 minutter. Kagen er færdig når et træspyd stikkes i kagen og der hænger en lille smule kage fast. Den må ikke være våd og flydende, men heller ikke helt fast.

Lad kagen køle en smule af. Stil den herefter i køleskabet i minimum 3-4 timer. Kagen har dog bedst af at stå i køleskabet natten over.

Bagetid: 25 - 30 minutter

Udskæring og samling

På billedet herunder kan du se det antal bunde, der skal anvendes til hvert tal. Udskær og udstik bundene. Det gråfarvede område på skabelonen er det kage, der skal skæres fra. Det hvide område er det kage fra hhv. bradepande og springform, som skal bruges til at forme tallene med.

Saml til slut delene på et fad, så de danner det ønskede tal.

Chokolademousse

Bland indholdet af et brev Cake Mousse med mælk. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 2-3 minutter ved høj hastighed. Moussen må ikke være alt for stiv.

Fyld kagemoussen i en sprøjtepose med en mangetakket tyl og sprøjt den på kagen i små dutter.

Pynt

Pynt kagen efter fri fantasi. Denne talkage er pyntet med Toffifee, Maltesers, Earthy Cocoa krymmel, Black & Gold krymmel, hasselnøddeflager og Guld Glitter Gelé.

Næringsindhold til opskriften Brownie talkage

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	3027 kJ 723 kcal	1662 kJ 397 kcal
Fedt	41.31 g	22.70 g
Kulhydrat	72.77 g	39.99 g
Protein	10.36 g	5.69 g

Udskriv

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter

Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Dit samtykke omfatter også udtrykkeligt en mulig dataoverførsel til USA i henhold til artikel 49 i GDPR. Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger, her kan du også finde flere oplysninger om dataoverførsler til teknologiudbydere og partnere i USA. Du kan til enhver tid skifte mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv

Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Vi bruger også teknologiudbydere, der kan behandle dine data i USA. I dette tilfælde er der en potentiel risiko for, at amerikanske sikkerhedstjenester kan få adgang til dine data i stor skala og uden forudgående varsel, og at du muligvis ikke er i stand til at anlægge effektive retssager mod dette i USA.

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Vi samarbejder også med partnere, der kan behandle dine data i USA. I dette tilfælde er der en potentiel risiko for, at amerikanske sikkerhedstjenester kan få adgang til dine data i stor skala og uden forudgående varsel, og at du muligvis ikke er i stand til at anlægge effektive retssager mod dette i USA.

nej