Chewy pebermyntekarameller

(0)
3 2 5
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Disse karameller med pebermynte er lavet efter salt water taffy metoden, hvilket gør dem super chewy og lækre!

25 - 30 stk.

for let øvede 45 Minutter iconglutenfrei26x26png Glutenfri

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Chewy pebermyntekarameller

Redskaber:

sukkertermometer

Pebermyntekarmeller:

200 g sukker
15 g majsstivelse
125 g vand
25 g smør
80 g Dr. Oetker Flydende Glukose
2 tsk. Dr. Oetker Concentrated Green Colour
2 tsk. Dr. Oetker Naturlig Pebermynteekstrakt
smagsneutral olie , til at smøre skålen

Tilberedning

Tilberedning

1

Pebermyntekarmeller

Kom sukker og majsstivelse i en gryde. Rør ingredienserne grundigt sammen, så der ikke dannes klumper af majsstivelse i karamellerne. Tilsæt derefter vand, smør, Flydende Glukose og Concentrated Green Colour. Varm massen op under omrøring i starten til smørret er smeltet og massen er godt blandet. Stop derefter med at røre i massen og kog den op til 120 ºC, mål med et termometer. Rør til slut Naturlig Pebermynteekstrakt i. 

Hæld massen over i en stor skål smurt med olie. Lad det køle af ved stuetemperatur indtil den er til at røre ved og håndtere, ca. 35-40 minutter.


Smør hænderne med olie og tag den let afkølede karamelmasse op i hånden, stræk luft ind i den, som var det en bolsjemasse, stræk massen ud og fold den sammen igen ca. 80 gange eller i ca. 10 minutter, til karamellen bliver lysere og mere mat i farven og den bliver sej at trække. 
 
Tril lange pølser af karamelmassen ud på et stykke bagepapir. Smør en saks med lidt olie og klip karamellerne ud i passende, mundrette stykker. Pak dem ind i små stykker af bagepapir.

Tip

Du kan også prøve at bruge en anden smag eller farve i karamellerne hvis ønsket.  

Næringsindhold til opskriften Chewy pebermyntekarameller

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 218 kJ
52 kcal
1277 kJ
305 kcal
Fedt 1.10 g 6.48 g
Kulhydrat 10.35 g 60.89 g
Protein 0.02 g 0.09 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: