Chokoladeskåle med chokolademousse og pistacie-appelsinkrokant

Churros | Kreahjørnet

Denne lækre opskrift på lune hjemmelavede Churros (spanskrør) med kanelsukker eller chokoladesauce, er et sikkert hit hos både store og små.

20 - 30 stk.

for let øvede 100 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Churros | Kreahjørnet

Redskaber:

	håndmixer
	stor stjernetyl
	sprøjtepose
	chokolade- eller sukkertermometer

Churros:

2,5 dl	vand
50 g	smør
0,25 tsk.	salt
200 g	hvedemel
0,5 tsk.	Dr. Oetker Bagepulver
50 g	sukker
3 tsk.	Dr. Oetker Kanelsukker
2	æg str. M/L
1 - 2 l	smagsneutral olie (til friture)
3 tsk.	Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
	Dr. Oetker Kanelsukker
	Dr. Oetker Choco Sauce

Tilberedning

Churros

Bring vand, smør og salt i kog i en gryde. Tilsæt sigtet hvedemel og bagepulver og pisk det godt sammen med en håndmixer imens gryden stadig er over varmen. Fjern gryden fra varmen og tilsæt sukker, vaniljesukker og kanelsukker. Pisk æggene i dejen ét ad gangen , dejen skal være fast, blank og sej. Kom dejen i en sprøjtepose med en stor stjernetyl.

Hæld olien op i en stor gryde, så den er halvt fyld og varm den op til 170-180° C. Tag sprøjteposen med dejen og sprøjt dejstykker på ca. 10 cm direkte ned i olien. Skær af med en kniv eller saks. Lav nogle stykker ad gangen. Kog stængerne i 4-5 minutter til de er gyldne og sprøde.

Pas på, at olien ikke er for varm, for så vil stængerne være rå indvendig, selvom de er brune udenpå. Pas dog også på at olien ikke er for kold, for så vil kagerne suge for meget olie og blive meget fedtede. Tag stængerne op med en hulske, og læg dem på køkkenrulle til afdrypning.

Drys med Kanelsukker og server eventuelt med Choco Sauce.

Tips og tricks

Dejen kan sagtens laves klar, kommes i sprøjteposen og opbevares i køleskabet indtil stegning. Så er det nemt og hurtigt at servere varme churros efter fx en dejlig tur i skoven.

Næringsindhold til opskriften Churros | Kreahjørnet

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	2571kJ 614kcal	2680kJ 640kcal
Fedt	59.84g	62.33g
Kulhydrat	13.51g	14.07g
Protein	1.62g	1.69g

Udskriv

Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes

Klik på produktet for at se mere

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter