Chokolademousse med Baileys® og After Eight®

Cinnamon Bun is

Gå til opskriftsoversigt

Churros | Kreahjørnet

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Hjemmelavede Churros også kendt som spanskrør er et sikkert hit hos både store og små. Server dem med kanelsukker, chokoladesauce og måske endda lidt is!

20 - 30 stk.

for let øvede 60 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Churros | Kreahjørnet

Redskaber:

	håndmixer
	Dr. Oetker stjernetyl; ø 16 mm
	Dr. Oetker engangssprøjteposer
	chokolade- eller sukkertermometer

Churros:

2 ½ dl	vand
50 g	smør
¼ tsk.	fint salt
200 g	hvedemel
½ tsk.	Dr. Oetker Bagepulver
50 g	sukker
3 tsk.	Dr. Oetker Kanelsukker
2	æg str. M/L
	smagsneutral olie , 1-2 liter til friture
3 tsk.	Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
	Dr. Oetker Kanelsukker
	Dr. Oetker Choco Sauce

Tilberedning

Churros

Bring vand, smør og salt i kog i en gryde. Tilsæt sigtet hvedemel og bagepulver og pisk det godt sammen med en håndmixer imens gryden stadig er over varmen.

Fjern gryden fra varmen og tilsæt sukker, vaniljesukker og kanelsukker. Pisk æggene i dejen ét ad gangen, dejen skal være fast, blank og sej. Kom dejen i en sprøjtepose med en stor stjernetyl (ø 16 mm).

Hæld olien op i en stor gryde, så den er halvt fyld og varm den op til 170-180° C.

Tag sprøjteposen med dejen og sprøjt dejstykker på ca. 10 cm direkte ned i olien. Skær af med en kniv eller saks. Lav nogle stykker ad gangen. Kog stængerne i 4-5 minutter til de er gyldne og sprøde.Pas på, at olien ikke er for varm, for så vil stængerne være rå indvendig, selvom de er brune udenpå. Men pas også på at olien ikke er for kold, for så vil kagerne suge for meget olie og blive meget fedtede. Tag stængerne op med en hulske, og læg dem på køkkenrulle til afdrypning.

Drys med Kanelsukker imens de stadig er varme.

Server churros med Kanelsukker, Choco Dessertsauce og evt. lidt vaniljeis.

Tip

Dejen kan sagtens laves klar, kommes i sprøjteposen og opbevares i køleskabet indtil stegning. Så er det nemt og hurtigt at servere varme churros efter fx en dejlig tur i skoven.

Næringsindhold til opskriften Churros | Kreahjørnet

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	402 kJ 96 kcal	1252 kJ 299 kcal
Fedt	5.96 g	18.62 g
Kulhydrat	7.37 g	23.03 g
Protein	1.47 g	4.59 g

Udskriv

Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes

Klik på produktet for at se mere

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter