Flagkage med friske bær og vaniljemousse af Liv Martine

Gåsebryst

Gå til opskriftsoversigt

Forårsdrøm

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

En skøn opskrift på en let forårskage fyldt med jordbærmousse og vaniljesmag. Overtrukket med hvid fondant er denne kage en fryd for øjet.

9 - 12 portioner

for let øvede 75 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Forårsdrøm

Redskaber:

	håndmixer
	bradepande

Kagedej:

100 g	blødt smør
175 g	sukker
4	æg str. M/L
180 g	hvedemel
1 ½ tsk.	Dr. Oetker Bagepulver
1 dl	letmælk

Jordbærmousse:

1 brev	Dr. Oetker Cake Mousse Strawberry Taste
2 ½ dl	letmælk

Smørcreme:

250 g	flormelis
80 g	blødt smør i tern
1 tsk.	Dr. Oetker Vaniljearoma
3 spsk.	letmælk

Fondantpynt:

250 g	hvid fondant
	flormelis eller majsstivelse til udrulning

Tilberedning

Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.

Kagedej

Pisk smør og sukker lyst og luftigt i en skål. Tilsæt æg et ad gangen og pisk godt imellem hvert æg, indtil blandingen er luftig og ensartet. Si mel og bagepulver i og rør dejen sammen med mælken. Fordel dejen i en bradepande beklædt med bagepapir.

Bag kagen i 20-25 minutter. Mærk efter med et træspyd om kagen er færdigbagt. Der må ikke sidde dej på spyddet. Afkøl kagen på en bagerist.

Del den kolde kag i to lige tykke bunde.

Jordbærmousse

Bland brevets indhold med mælk. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 4 minutter ved høj hastighed til moussen er luftig.

Smørcreme

Bland flormelis, smør, vaniljearoma og mælk i en skål. Pisk blandingen med en håndmixer i ca. 5 minutter ved høj hastighed, for en luftig frosting.

Smør den ene bund med kagemousse. Smør den anden bund med vaniljefrosting. Kom bunden med vaniljefrosting ovenpå kagemoussen.

Fondantpynt

Rul fondanten ud på et bord drysset med flormelis eller majsstivelse. Skær fondanten ud så det passer til kagen, beklæd herefter forsigtigt kagen med fondanten.

Skær kagen i portioner med en skarp kniv. Rengør kniven efter hvert snit, da der ellers kommer kagemousse på fondanten.

Pynt hvert stykke med krymmel, dekorationsfigurer, eller pynt lavet af fondantresterne. Det er kun fantasien der sætter grænser.

Tip

Hvis du ønsker at lave din egen fondant, finder du opskriften "Hjemmelavet fondant til kreativt kagepynt" på vores hjemmeside.

Næringsindhold til opskriften Forårsdrøm

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	2299 kJ 549 kcal	1553 kJ 371 kcal
Fedt	20.26 g	13.69 g
Kulhydrat	85.59 g	57.83 g
Protein	6.30 g	4.26 g

Udskriv

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter