Hjertekage af mørdej med jordbærmousse og friske bær

(0)
4 3 5
Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse
    (Ikke min smag)
    (Okay)
    (God)
    (Super)
    (Fantastisk)

Er du vild med talkage og bogstavkage? Så vil du elske denne søde hjertekage. Den er lavet på mørdej, og er pyntet med jordbærmousse og friske bær.

8 portioner

for let øvede 60 Minutter

Ingredienser

Ingredienser

til opskriften Hjertekage af mørdej med jordbærmousse og friske bær

Redskaber:

Dr. Oetker engangssprøjtepose
Dr. Oetker rund tyl; ø 13 mm

Mørdejsbunde:

240 g hvedemel
50 g flormelis
1 tsk. Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
150 g koldt smør i tern
1 æg str. M/L , let sammenpisket

Jordbærmousse:

1 brev Dr. Oetker Cake Mousse Strawberry Taste
2 ½ dl letmælk
ca. 2 dråber Dr. Oetker Concentrated Red Colour

Pynt:

friske jordbær
friske hindbær
Dr. Oetker Chocolate Silver Pearls
Dr. Oetker Sweetheart
Download til opskrift

Tilberedning

Tilberedning

1

Forberedelse

Print hjerteskabelonen ud på et stykke papir. Klip herefter hjertet ud, så den er klar som skabelon til kagebundene.

2

Mørdejsbunde

Bland mel, flormelis og vaniljesukker sammen i en skål. Smuldr smørret heri til konsistensen er som rasp. Saml massen med et pisket æg, brug kun netop så meget æg der skal til for at massen hænger sammen, den må ikke blive for klistret. Det er vigtigt ikke at ælte dejen for meget, da bundene så kan blive for seje. Del dejen i tre ligestore portioner. Rul dejen let flad, pak den i film og sæt den i køleskabet i 30 minutter.



Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme. 


Rul den kolde dej ud, evt. mellem to stykker bagepapir eller på et meldrysset bord. Hver dej skal være ca. 1/2 cm tyk. Sørg for at den er bred nok til, at skabelonen kan placeres oven på dejen.


Kom den udrullede dej på et stykke bagepapir på en bageplade. Placer herefter skabelonen oven på dejen. Skær forsigtigt hjertet ud med en skarp kniv. Gentag processen for de to andre bunde.


Bag bundene i ca. 10 minutter. Ved brug af varmluft kan alle bundene bages samtidig, men hvis der bruges traditionel varme bages bundende en ad gangen midt i ovnen. Bundene er færdige, når de er let gyldne. Lad dem køle helt af.

3

Jordbærmousse

Bland et brev Cake Mousse Strawberry Taste med letmælk. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 4 minutter ved høj hastighed til moussen er luftig. Bland et par dråber Concentrated Red Colour i moussen for en kraftigere lyserød farve. Fyld kagemoussen i en sprøjtepose med en rund tyl.

4

Samling

Placer den ene bund på et serveringsfad eller bræt. Sprøjt 1/3 af moussen i små dutter udover hele bunden. Læg forsigtigt den næste bund ovenpå og gentag processen. Slut af med at sprøjte mousse i dutter på den sidste bund.

5

Pynt

Halver jordbærene. Pynt kagen med jordbær, hindbær, Chocolate Silver Pearls og Sweetheart krymmel.

Tips

Server kagen kort efter samling, hvis du ønsker at bundene er sprøde. Hvis du ønsker blødere bunde, så sæt kagen i køleskabet et par timer eller natten over inden servering. Vent med at pynte kagen kort inden servering.


Du kan med fordel samle mørdejen i en foodprocessor. Hæld blot de tørre ingredienser i og blend smørret i med pulsefunktion.


Find inspiration til flere talkager og andre lagkager her.

Næringsindhold til opskriften Hjertekage af mørdej med jordbærmousse og friske bær

Per Portion / Styk Per 100 g / ml
Energi 1641 kJ
392 kcal
1403 kJ
335 kcal
Fedt 18.38 g 15.71 g
Kulhydrat 43.24 g 36.96 g
Protein 6.52 g 5.57 g
Cookie tracking samtykke

Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.

Nødvendige funktioner

Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.

Altid aktiv
Analytics og personalisering

Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.

Ja

nej

(Re-)Marketing / datadeling med tredjepart

For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.

Ja

nej

Oetker.dk understøtter ikke Internet Explorer

Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: