til opskriften Jule popcornkage med karamel | Bag live med Liv
foodprocessor eller minihakker | |
håndmixer | |
Dr. Oetker engangssprøjtepose | |
Dr. Oetker rund tyl; ø 13 mm | |
Dr. Oetker rund tyl; ø 9 mm | |
stjernetyl, flerrillet | |
kagering | |
kageplast |
2 poser | Dr. Oetker Hasselnøddeflager (100 g) |
1 brev | Dr. Oetker Perfect Meringues |
75 ml | vand |
4 spsk. | Dr. Oetker Kanelsukker |
100 g | Dr. Oetker Toffee Dessertsauce |
1 brev | Dr. Oetker Perfect Meringues |
75 ml | vand |
140 g | smør |
170 g | brun farin |
2 spsk. | Dr. Oetker Kanelsukker |
1 tsk. | Dr. Oetker Bagepulver |
60 g | popcorn , poppede og saltede |
1 brev | Dr. Oetker Cake Mousse Vanilla Taste |
2 ½ dl | sødmælk |
2 dl | appelsinsaft |
1 dl | citronsaft |
3 spsk. | sukker |
1 tsk. | Dr. Oetker Vanilla Paste |
½ tsk. | Dr. Oetker Concentrated Orange Colour |
1 spsk. | majsstivelse |
½ dl | vand |
Dr. Oetker Gold Glitter Spray | |
Dr. Oetker Toffee Dessertsauce |
Denne opskrift blev bagt af Liv Martine. Du kan se hele live udsendelsen på Youtube her: Jule popcornkage med kanel og karamel | Bag live med Liv Martine.
Tænd ovnen på 125 °C almindelig ovn.
Rist hasselnødderne på panden og blend dem fint.
Hæld indholdet fra posen med Perfect Meringues i en stor skål og tilsæt vand. Pisk med en håndmixer, først kort på lav hastighed og herefter på høj hastighed i 3 minutter indtil marengsen er luftig og stiv. Vend marengs sammen med nødder og kanelsukker og kom massen i en sprøjtepose med en stor rund tyl (ø 13 mm).
Tegn to cirkler (ø 20 cm) på et stykke bagepapir, vend papiret om og kom det på en bageplade. Sprøjt nøddemarengsmassen ud i cirklerne. Start i midten af cirklen og fortsæt ud til kanten, dette gøres for begge bunde. Bag bundene i 25-30 minutter midt i ovnen og lad dem derefter køle af.
Tænd ovnen på 100 °C varmluft.
Hæld indholdet fra posen med Perfect Meringues i en stor skål og tilsæt vand. Pisk med en håndmixer, først kort på lav hastighed og herefter på høj hastighed i 3 minutter indtil marengsen er luftig og stiv. Kom størstedelen af massen i en sprøjtepose med en rund tyl (ø 9 mm). Sprøjt lange stænger af marengs på en bageplade beklædt med bagepapir.
Kom den resterende marengsmasse i en sprøjtepose med en flerrillet stjernetyl. Sprøjt 5-10 kyskager på samme bageplade som stængerne. Bag marengsen i 60 minutter og lad dem køle af.
Tænd ovnen på 125 °C traditionel varme.
Kom smør, brun farin og kanelsukker i en gryde og rør indtil sukkeret er opløst. Tilsæt bagepulver og rør det ud i massen. Hæld de poppede popcorn i gryden og rør rundt indtil sukkermassen er jævnt fordelt på popcornene. Fordel popcornene på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i 20 minutter. Lad dem køle af.
Kom en kagering med kageplast på et serveringsfad. Kom den første nødebund heri. Fordel karamelsaucen på bunden og placér herefter den anden bund ovenpå.
Kom indholdet fra brevet med Cake Mousse i en skål og tilsæt mælk. Pisk med en håndmixer ved lav hastighed i 1 minut og herefter i 4 minutter ved høj hastighed til moussen er luftig.
Fordel moussen jævnt over bundene og lad den sætte sig lidt på køl.
Kom appelsinsaft, citronsaft, sukker, Vanilla Paste og Concentrated Orange Colour i en gryde og kog massen op. Rør herefter majsstivelse op med vand og tilsæt det til saften for at jævne saucen. Lad det koge i 2 minutter under omrøring. Hæld appelsinsaucen over i en skål og lad den afkøle i ca. 20 minutter, til den tykner, men ikke stivner helt.
Befri kagen fra kagering og kageplast. Fordel appelsinsaucen jævnt over toppen af vaniljemoussen.
Knæk marengsstængerne i forskellige længder og sæt stængerne fast på siden af kagen. Kom kanel-karamel popcornene og marengskyssene på toppen af kagen. Spray med guld glimmer. Pynt kagen med ekstra karamelsauce og appelsinsauce og lad saucen løbe ned ad marengsstængerne.
Vent med at komme popcornene på kagen og med at pynte kagen med ekstra karamel- og appelsinsauce lige inden servering, da popcornene og marengsen ellers vil blive bløde.
Du vil formentlig have popcorn tilovers, men brug dem som en lækker sød og salt snack, opbevar dem i en lufttæt beholder
Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energi |
2085
kJ
498 kcal |
716
kJ
171 kcal |
Fedt | 20.23 g | 6.93 g |
Kulhydrat | 71.21 g | 24.39 g |
Protein | 5.62 g | 1.93 g |
Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.
Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.
Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.
Ja
nej
For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.
Ja
nej
Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: