Konfetti-cupcakes

Gå til opskriftsoversigt

Karamelcupcakes med peanutbutter-frosting

(0)

Bedøm opskriften Tak for din bedømmelse

(Ikke min smag)
(Okay)
(God)
(Super)
(Fantastisk)

Fantastiske cupcakes med en god smagskombination af karamel og peanuts - et hit hos både store og små. Kun fantasien sætter grænser for pyntningen.

ca. 12 stk.

for let øvede 60 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Karamelcupcakes med peanutbutter-frosting

Redskaber:

	muffinforme
	håndmixer
	sprøjtepose

Kagedejen:

175 g	blødt smør
200 g	sukker
2 tsk.	Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje
3	æg str. M/L
350 g	hvedemel
½ tsk.	salt
1 ½ tsk.	Dr. Oetker Bagepulver
1 ½ dl	mælk
1 spsk.	Dr. Oetker Naturlig Karamelekstrakt

Peanutbutter-frosting:

60 g	blødt smør
125 g	peanutbutter (cremet)
130 g	flormelis
2 spsk.	mælk
½ tsk.	Dr. Oetker Naturlig Vaniljeekstrakt
½ tsk.	Dr. Oetker Naturlig Karamelekstrakt

Pynt:

85 g	mini karameltern
	Dr. Oetker Toffee Dessertsauce

Tilberedning

Tænd ovnen på 200 ˚C traditionel varme. Sæt 12 muffinforme på en bradepande.

Kagedejen

Pisk smør, sukker og vaniljesukker blødt og cremet. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt. Tilsæt evt. en lille smule af melet, hvis massen skiller. Sigt hvedemel, salt og bagepulver og bland det i dejen skiftevis med mælken. Tilsæt karamelekstrakt og rør grundigt rundt, så den fordeles i hele dejen.

Fyld dejen i formene og bag kagerne 15-18 min. midt i ovnen. Lad dem køle helt af på en bagerist.

Peanutbutter-frosting

Pisk smør og peanutbutter blødt og tilsæt derefter flormelis lidt ad gangen. Tilsæt mælk og vanilje- og karamelekstrakt. Pisk frostingen først ved lav hastighed, og derefter ca. 3 min. ved høj hastighed, indtil blandingen er luftig og cremet. Hvis frostingen skal være mere fast tilsættes lidt mere flormelis. Hvis den skal være mere blød tilsættes ½-1 spsk. mælk. Fyld frostingen i en sprøjtepose med en rund tylle. Da der kan være peanutstykker i frostingen kan den være svær at sprøjte ud gennem en stjernetyl.

Pynt

Sprøjt kagerne med Peanutbutter-frosting. Drys til sidst kagerne med karameltern og dryp med karamelsaucen.

Tip

Har du lyst til at læse mere om hvordan du får den lækreste frosting, icing og smørcreme? >>

Næringsindhold til opskriften Karamelcupcakes med peanutbutter-frosting

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	2035 kJ 486 kcal	1742 kJ 416 kcal
Fedt	24.60 g	21.03 g
Kulhydrat	58.49 g	49.99 g
Protein	7.55 g	6.46 g

Udskriv

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter