Guide til chokoladearbejde

Vi elsker at bage og lave søde sager med chokolade. Der er dog mange ting der er godt at vide om chokolade inden man går i gang. Fx hvad er forskellen på de forskellige typer af chokolade? Hvad er temperering, hvorfor er det ikke nok bare at smelte chokoladen? Og hvordan bruges kakaosmør? Vi har samlet al vores viden og gode tips om chokolade her på denne side.

Chokoladetyper