Engelsk søsterkage

14 - 16 portioner

Nem

80 minutter

Her får du opskriften på engelsk søsterkage - perfekt til den dejlige juletid.

En dejlig krydderkage fyldt med varme krydderier. Kagen er lavet med Brunt Bagepulver som er et bagepulver der er blandet med kanel, nellike, ingefær og allehånde i et afstemt forhold, så du får den helt perfekte krydrede smag. Kagen er saftig og lækker, fyldt med korender, som minder lidt om meg...

Ingredienser

Tilberedning

Redskaber

håndmixer

sandkageform; 2 l

Ingredienser

Redskaber

Dej til engelsk søsterkage

250 g

blødt smør

250 g

sukker

æg str. M/L

400 g

hvedemel

1 tsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

1 brev

Dr. Oetker Brunt Bagepulver

2 ½ dl

mælk

1 pose

Dr. Oetker Korender (75 g)

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

Dr. Oetker Brunt Bagepulver

Dr. Oetker Korender (75 g)

Tilberedning:

I alt :

80 minutter

Forb. :

20 minutter

Bagning:

55 minutter

Tænd ovnen på 180 ºC traditionel varme.

Dejen

250 gblødt smør

250 gsukker

2æg str. M/L

400 ghvedemel

1 tsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje

1 brevDr. Oetker Brunt Bagepulver

2 ½ dlmælk

1 poseDr. Oetker Korender (75 g)

Pisk smør og sukker lyst og luftigt med en håndmixer. Pisk æggene i ét ad gangen på højeste trin. Tilsæt sigtet hvedemel, vaniljesukker og brunt bagepulver og rør dejen sammen med mælken. Rør til sidst korender i dejen.

Hæld dejen i en smurt sandkageform (ca. 2 liter). Bag kagen nederst i ovnen i 55-60 minutter. Mærk efter med et træspyd om kagen er færdigbagt. Der må ikke sidde dej på spyddet. Afkøl kagen på en bagerist.

Bagetid: 55 - 60 Minutes

Tips

Hvis kagen allerede er blevet brun, men endnu ikke helt færdigbagt, kan den dækkes til med sølvpapir.

Engelsk søsterkage er velegnet til frysning.