Pisk smør, flormelis og salt sammen i en skål til blandingen er ensartet og hvid. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk grundigt efter hvert æg.

Sigt hvedemel og bagepulver sammen i en anden skål og tilsæt vaniljesukker. Vend det forsigtigt i æggemassen skiftevis med mælken. 

Lad dejen hvile i ca. 1 time ved stuetemperatur.

Varm et vaffeljern godt op. 

Spray eller pensel med smør eller olie på begge flader af vaffeljernet. Fordel forsigtigt ca. 1 dl dej i vaffeljernet. Vaflen er færdig når den er gyldenbrun. 

Server straks de lune vafler med flormelis og marmelade.

Vaflerne kan bages på forhånd og lunes på en bageplade i ovnen ved ca. 180° C varmluft i 3-5 minutter.

Husk at du altid kan bytte de økologiske ingredienser ud med almindelige ingredienser.

Prøv at servere hjemmelavet syltetøj til dine vafler. Find opskrifter og gode råd til syltning her.