Julekrans af honningkagefigurer

Opvarm honning, brun farin og smør i en gryde. Tilsæt natron, Brunt Bagepulver og Gingerbread Paste. Lad massen boble op. Kom massen i en skål og sæt den i køleskabet i ca. 15 minutter.

Bland æg og mel i den afkølede masse, og ælt dejen sammen. Læg dejen på køl i en frysepose i mindst 30 minutter.

Dejen kan også laves en dag i forvejen og opbevares på køl.

Tænd ovnen på 180 °C traditionel varme.

Rul dejen ud i 0,3 cm tykkelse og udstik de ønskede figurer. Placer figurerne på en bageplade med bagepapir omkring en rund genstand, fx en vase. Læg figurerne med overkroppen på bagepladen og underkroppen op ad den runde genstand. Placer figurerne, så deres ben krydser figurens ben ved siden af og lad armene støde mod hinanden. Fjern forsigtigt den runde genstand og skub forsigtigt figurernes ben ned på bagepladen. Bag julekransen midt i ovnen i 10-12 minutter.

Bagetid: 10 - 12 Minutes

Dekorer den afkølede julekrans af honningkagefigurer med Pynteglasur og Writing Icing.

Tag en kraftig snor eller silkebånd, og stik det igennem hullerne ved armene. Husk at bruge en lang snor, så kransen kan hænges op.

Julekransens honningkagefigurer er med vilje lavet til at være hårde. Hvis honningkagefigurerne skal spises, tilføj da kun 380 g mel i stedet for 480 g mel, og bag kagerne i ca. 6-8 minutter.