#BagLiveMedOetker | Eventyrlig påskekage
En nem sandkage med citron, hvid chokolade og hasselnødder. Når kagen er nem at bage, så er der mere overskud til at pynte den med fint sprøjtet flødeostglasur. Sprøjt smukke blomster og dekorer med påskeæg i fondant.
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften #BagLiveMedOetker | Eventyrlig påskekage
Redskaber:
| standmixer eller håndmixer | |
| Dr. Oetker Retro springform; ø 18 cm | |
| 4 Dr. Oetker engangssprøjteposer | |
| bladtyl ; 8 mm | |
| tyl , kanttyl til kurveflet; 8-10 mm | |
| russisk blomstertyl , magnolia | |
| stjernetyl ; ø 14 mm |
Formkage med hasselnød:
| 150 g | blødt smør |
| 150 g | sukker |
| 1 tsk. | Taylor & Colledge Vanilla Bean Extract eller vaniljesukker |
| 3 | æg str. M/L - stuetempereret |
| 150 g | hvedemel |
| 1 tsk. | Dr. Oetker Økologisk Bagepulver |
| 1 pose | Dr. Oetker Hasselnøddeflager (50 g) |
| 50 g | hvid chokolade - hakket |
| 1 tsk. | Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt |
Cream cheese frosting:
| 1 pose | Dr. Oetker Base for Buttercream |
| 200 g | blødt smør |
| 200 g | flødeost - kold |
| Dr. Oetker Concentrated Green Colour | |
| Dr. Oetker Concentrated Yellow Colour | |
| Dr. Oetker Concentrated Pink Colour | |
| Dr. Oetker Concentrated Orange Colour | |
| Dr. Oetker Summer krymmel |
Påskeæg i fondant:
| 50 g | Dr. Oetker Hvid fondant |
| Dr. Oetker Concentrated Yellow Colour | |
| Dr. Oetker Concentrated Pink Colour | |
| Dr. Oetker Concentrated Violet Colour | |
| Dr. Oetker Silver Glitter Spray |
Tilberedning
Tilberedning
#BagLiveMedOetker & Annemette Voss
Du kan se hele live udsendelsen på YouTube her: #BagLiveMedOetker v/ Annemette Voss Fridthjof. Du kan læse mere om Annemette på hendes populære blog.
Denne udgave af #BagLiveMedOetker den 28. marts kl. 13 stod i påskens tegn. Her guidede Annemette Voss, vinder af Den Store Bagedyst på DR i 2013, os igennem pastelfarvet cream cheese frosting, søde fondant påskeæg og flot sprøjteteknik.
Du kan købe alle de benyttede Dr. Oetker produkter fra opskriften, som et samlet bagekit på Bagetid.dk ved at klikke her. Du finder en liste over alle de øvrige forhandlere af produkterne i bunden af opskriften.
Formkage med hasselnød
Tænd ovnen på 170 °C varmluft.
Pisk smør, sukker og vaniljeekstrakt grundigt til det er cremet, lyst og luftigt (5-10 minutter). Tilsæt ét æg ad gangen og pisk grundigt efter hvert æg.
Bland mel og bagepulver og sigt det ned i dejen. Tilsæt hasselnøddeflager, hakket hvid chokolade og Naturlig Citronekstrakt og rør dejen godt sammen.
Fordel dejen i en springform (ø 18 cm), der er smurt med smør og drysset med et tyndt lag mel på både bund og sider.
Bag kagen i 40-45 minutter. Mærk efter med et træspyd om kagen er færdigbagt. Der må ikke sidde dej på spyddet.
Køl kagen helt af inden den dekoreres med frosting.
Cream cheese frosting
Kom indholdet af en pose Base for Buttercream i en skål og tilsæt blødt smør og flødeost, pisk i ca. 4 minutter til frostingen er luftig.
Smør kagen op med et tyndt lag af frostingen. Kom Summer krymmel langs kanten af kagens bund - og placer kagen på et serveringsfad.
Farv den resterende frosting i 4 forskellige farver. Farv ca. 1 spsk af frostingen grøn med Concentrated Green Colour. Del den resterende frosting ligeligt og farv den hhv. gul, lyserød og orange med Concentrated Yellow Colour, Concentrated Pink Colour og Concentrated Orange Colour .
Kom den grønne frosting i en sprøjtepose med en bladtyl (8 mm). Kom den gule i en sprøjtepose med en kanttyl til kurveflet (8-10 mm). Kom den lyserøde i en sprøjtepose med en magnoliatyl, smør smørcremen op langs sprøjteposens sider og kom lidt orange smørcreme ned i midten, på denne måde fås to-farvede blomster. Kom den resterende orange smørcreme i en sprøjtepose med en stor stjernetyl (ø 14 mm).
Dekorer kagens top ved at lave nogle fine rosetter med frostingen ved brug af stjernetyllen. Rosetterne må gerne lappe lidt ind over hinanden, og sørg for at afsætte dem pænt og jævnt rundt langs kanten. Lav også nogle områder med flet ved hjælp af kanttyllen. Udfyld ‘hullerne’ med tulipantyllen og afslut med små grønne blade, der titter frem hist og her.
Påskeæg i fondant
Indfarv fondanten i 3 forskellige farver. Vikl dem om hinanden og sno dem sammen for at opnå et marmoreret mønster. Form små påskeæg mellem hænderne, og spray lidt Silver Glitterspray på. Læg dem ned mellem ‘blomsterne’ på kagen.
Indkøbshjælp
Du kan finde indkøbshjælp herunder, som viser hvor du kan købe de Dr. Oetker produkter der bliver brugt i opskriften:
Taylor & Colledge Vanilla Bean Extract kan købes i Meny, Spar, Løvbjerg og ABC Lavpris samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Økologisk Bagepulver kan købes i Meny, Spar og Løvbjerg samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Hasselnøddeflager kan købes i Meny, Spar og Løvbjerg samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Naturlig Citronekstrakt kan købes i Løvbjerg og ABC Lavpris samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Base for Buttercream kan købes i Meny, Spar, Bilka og Føtex samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Concentrated Green Colour kan købes i Meny, Spar og Løvbjerg samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Concentrated Yellow Colour kan købes i Meny, Spar og Løvbjerg samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Concentrated Pink Colour kan købes i Meny og Løvbjerg samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Concentrated Orange Colour kan købes i Meny og Løvbjerg samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Summer krymmel kan købes i Meny, Spar og Løvbjerg samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Hvid fondant kan købes i Meny, Spar og Løvbjerg samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Concentrated Violet Colour kan købes i Meny, Spar og Løvbjerg samt online på Bagetid.dk
Dr. Oetker Silver Glitter Spray kan købes i Meny og Løvbjerg samt online på Bagetid.dk
Redskaberne der bliver brugt i liveudsendelsen:
Dr. Oetker Retro springform ø 18 cm kan købes hos Bagetid.dk
Dr. Oetker engangssprøjteposer kan købes hos Bagetid.dk
Dr. Oetker bladtyl 8 mm kan købes hos Bagetid.dk
Dr. Oetker kanttyl til kurveflet 8 mm kan købes hos Bagetid.dk
Dr. Oetker russisk blomstertyl magnolia kan købes hos Bagetid.dk
Dr. Oetker stjernetyl ø 14 mm kan købes hos Bagetid.dk
Næringsindhold til opskriften #BagLiveMedOetker | Eventyrlig påskekage
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
3467
kJ
828 kcal |
1834
kJ
438 kcal |
| Fedt | 50.74 g | 26.85 g |
| Kulhydrat | 75.51 g | 39.95 g |
| Protein | 9.35 g | 4.95 g |
