Banan-karamel bradepandekage | Liv Martine
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Banan-karamel bradepandekage | Liv Martine
Redskaber:
| håndmixer | |
| bradepande | |
| Dr. Oetker engangssprøjteposer | |
| Dr. Oetker fylde tyl; ø 4 mm | |
| Dr. Oetker stjernetyl; ø 8 mm |
Banankage:
| 160 g | smør |
| 5 | æg str. M/L |
| 250 g | sukker |
| 4 tsk. | Dr. Oetker Vaniljesukker med bourbon vanilje |
| 220 g | hvedemel |
| 3 tsk. | Dr. Oetker Bagepulver |
| 4 | bananer , gerne overmodne |
| 85 g | mini karameltern |
Saltkaramel:
| 120 g | Dr. Oetker Toffee Dessertsauce |
| ½ - 1 tsk. | flagesalt |
Karamelmousse:
| 1 pose | Dr. Oetker Cake Mousse Vanilla Taste |
| 2 ½ dl | sødmælk |
| 1 tsk. | Dr. Oetker Naturlig Karamelekstrakt |
Pynt:
| 1 pose | Dr. Oetker Mandelflager |
| Dr. Oetker Black & Gold |
Tilberedning
Tilberedning
Tænd ovnen på 200 °C traditionel varme.
Banankage
Smelt smørret i en gryder over svag varme eller i mikroovn, lad det køle let af.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt. Sigt hvedemel og bagepulver i massen, tilsæt det smeltede smør og vend dejen sammen. Mos bananerne med en gaffel og vend dem i dejen. Vend karameltern i til sidst.
Beklæd bradepanden med bagepapir og hæld dejen i. Bag kagen i 15-18 minutter i midten af ovnen. Mærk efter med et træspyd om kagen er færdigbagt. Der må ikke sidde dej på spyddet. Lad kagen køle lidt af. Skær kanterne af kagen hvis der ønskes et skarpt udtryk.
Saltkaramel
Kom Toffee Dessertsaucen i en lille skål, tilsæt flagesalt og rør det godt rundt. Kom saltkaramellen i en sprøjtepose med fyldetyl. Stik fyldetyllen halvvejs ned i den stadig lune kage og tryk saltkaramel ud i små fordybninger over hele kagen. Gem halvdelen af saltkaramellen til pynten.
Lad kagen køle helt af.
Karamelmousse
Kom indholdet at et brev Cake Mousse Vanilla Taste i en skål. Tilsæt mælk og Naturlig Karamel Ekstrakt. Pisk 1 minut med en håndmixer ved lav hastighed, og derefter 4 minutter på højeste hastighed, til moussen er let og luftig. Fyld moussen i en sprøjtepose med stjernetyl. Sprøjt små toppe af kagemousse ud på hele overfladen af kagen.
Pynt
Sprøjt den resterende saltkaramel ovenpå mousse-toppene. Drys med mandelflager og guldkrymmel fra Black & Gold krymmel mix.
Tip
Vil du hellere have en chokolade glasur eller smørcreme på kage? Så kan du bruge vores Choco Dream Icing & Frosting til at lave en nem og lækker chokoladeglasur til kagen, du kan både bruge den til at lave en almindelig glasur, en smørcreme eller en cream cheese frosting. Vi har samlet vores bedste opskrifter på Icing & Frostings.
Næringsindhold til opskriften Banan-karamel bradepandekage | Liv Martine
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
1034
kJ
247 kcal |
1277
kJ
305 kcal |
| Fedt | 10.74 g | 13.26 g |
| Kulhydrat | 33.48 g | 41.34 g |
| Protein | 4.04 g | 4.99 g |
Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes
Klik på produktet for at se mere
