Frugtsalat med vaniljecreme og mandelcrumble
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Frugtsalat med vaniljecreme og mandelcrumble
Mandelcrumble:
| 50 g | hvedemel |
| 40 g | rørsukker eller lys muscovadosukker |
| 50 g | meget koldt smør skåret i små tern |
| 1 pose | Dr. Oetker Hakkede Mandler |
Frugtsalat:
| Frugtkød fra 3 passionsfrugter | |
| 2 spsk. | sukker |
| 3 spsk. | vand |
| ½ | ananas |
| 2 | appelsiner |
| 1 | pomelo |
| 2 | røde grape |
| 250 g | friske hindbær |
| 10 | jordbær |
Vaniljeskum:
| 4 dl | piskefløde |
| 3 spsk. | flormelis |
| 1 tsk. | Dr. Oetker Vanilla Paste |
Tilberedning
Tilberedning
Pynt
Bland jordbær og hindbær sammen med citrusfrugterne og servér frugtsalaten med vaniljecreme og mandelcrumble.
Tænd ovnen på 180 °C varmluft eller 200 °C traditionel varme.
Mandelcrumble
Kom mel og sukker i en skål og smuldr smørret heri til det får konsistens som rasp. Bland mandlerne i og fordel dejkrummerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag crumblen i 8-10 min. til det er gyldent. Afkøl crumblen helt på bagepapiret og knus den let til en sprød knas.
Frugtsalat
Bland passionsfrugtkødet med sukker og vand i en gryde og kog blandingen op. Lad blandingen simre til sukkeret er helt opløst og saften tykner en smule. Sæt lagen til side.
Skær ananas og appelsiner i tern. Skær pomelo og grape ud i fileter. Bland alle citrusfrugterne og ananasternene i en skål og hæld lagen henover. Skær jordbær og hindbær i stykker og stil dem til side i hver sin skål.
Vaniljeskum
Pisk fløden med vanilje og flormelis til den danner bløde toppe.
Næringsindhold til opskriften Frugtsalat med vaniljecreme og mandelcrumble
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
2717kJ 649kcal |
770kJ 184kcal |
| Fedt | 44.75g | 12.71g |
| Kulhydrat | 54.46g | 15.47g |
| Protein | 6.32g | 1.80g |
Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes
Klik på produktet for at se mere
