Gylden sommerkage med let drys af flormelis, blød krumme og friske bær, serveret på hvidt underlag med grønne blade og bær som dekoration

Sommerkage i en fart

Name: Sommerkage i en fart
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: about 12 portioner
Ingredients: 3 æg str. M/L; 180 g sukker; 1 spsk. Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje; 120 g hvedemel; 2 tsk. Dr. Oetker Bagepulver; revet skal fra 1 ubehandlet citron; 1 pose Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g); 100 - 150 g friske bær (fx jordbær, hindbær, solbær, blåbær eller ribs); 2 spsk. flormelis; flormelis til pynt

about 12 portioner

Nem

50 minutter

Laktosefri

Himmelsk sommerkage med masser af friske bær. En nem og hurtig kage der er lavet på et øjeblik.

Kagebunden minder meget om en lagkagebund, der er derfor hverken tilsat olie eller smør til dejen. Dejen er smagt til med vanilje og citron og fyldt med friske bær og sprøde mandler.

Ingredienser

Tilberedning

Redskaber

springform; ø 22 cm

Ingredienser

Redskaber

Kage med bær

æg str. M/L

180 g

sukker

1 spsk.

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

120 g

hvedemel

2 tsk.

Dr. Oetker Bagepulver

revet skal fra 1 ubehandlet citron

1 pose

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

100 - 150 g

friske bær (fx jordbær, hindbær, solbær, blåbær eller ribs)

2 spsk.

flormelis

flormelis til pynt

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

Dr. Oetker Bagepulver

Dr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

Tilberedning:

I alt :

50 minutter

Forb. :

20 minutter

Bagning:

30 minutter

Tænd ovnen på 180° C varmluft eller 200° C traditionel varme.

Kage med bær

3æg str. M/L

180 gsukker

1 spsk.Dr. Oetker Vaniljesukker med Bourbon vanilje

120 ghvedemel

2 tsk.Dr. Oetker Bagepulver

revet skal fra 1 ubehandlet citron

1 poseDr. Oetker Hakkede Mandler (50 g)

100 - 150 gfriske bær (fx jordbær, hindbær, solbær, blåbær eller ribs)

2 spsk.flormelis til bærerne

flormelis til pynt

Pisk æg, sukker og vaniljesukker luftigt og skummende med en håndmixer. Sigt hvedemel og bagepulver i dejen og vend det forsigtigt sammen. Tilsæt citronskal og hakkede mandler og vend dejen sammen.

Kom dejen i en smurt springform (ø 22 cm), gerne med bagepapir i bunden.

Vend bærrene med flormelis, og drys dem ud over dejen.

Bag kagen midt i ovnen i ca. 30 minutter. Mærk efter med et træspyd om kagen er færdigbagt. Der må ikke sidde dej på spyddet. Afkøl kagen i formen.

Sigt lidt flormelis over den afkølede kage lige inden servering.

Bagetid: about 30 Minutes

Tips

Server gerne kagen med creme fraiche eller flødeskum rørt med lidt vaniljesukker eller vaniljepasta.