Krymmel lagkage pyntet med slik | Liv Martine

Krydret julelagkage

Tid til ekstra juleforkælelse. Denne lagkage er fyldt med varme krydderier og en frisk smag af appelsin og er perfekt til julens fester.

8 - 10 portioner

for let øvede 90 Minutter

Udskriv

Ingredienser

til opskriften Krydret julelagkage

Redskaber:

	håndmixer
	springform; ø 20 cm
	kageplast
	kagering
	sprøjtepose
	rund tyl

Krydderbund:

3	æg
175 g	lyst rørsukker
2 tsk.	Taylor & Colledge Vanilla Paste
70 g	hvedemel
1 tsk.	Dr. Oetker Bagepulver
70 g	kartoffelmel
1 brev	Dr. Oetker Kagekrydderi
1	usprøjtet appelsin , saften

Konditorcreme:

1 brev	Dr. Oetker Økologisk Kagecreme
5 dl	letmælk
3,5 dl	piskefløde
1	usprøjtet appelsin , skallen fint revet

Pynt:

	Dr. Oetker Golden and Shiny Pearls
	Dr. Oetker Økologisk Earthy Cocoa krymmel
	usprøjtet appelsin , skallen, revet

Tilberedning

Tænd ovnen på 180 ºC varmluft.

Krydderbund

Pisk æg, rørsukker og vaniljepasta til en luftig og tyk æggesnaps. Bland hvedemel, bagepulver, kartoffelmel og Kagekrydderi sammen og sigt det ned i æggesnapsen. Tilsæt appelsinsaft og vend dejen sammen. Beklæd bunden af en springform (ø 20 cm) med bagepapir og hæld dejen heri. Bag kagen midt i ovnen i ca. 25-30 min. til kagen giver efter ved et let tryk. Lad bunden køle helt af i formen.

Skær kagen fri fra formens kant med en lille kniv og fjern bagepapiret. Del bunden på langs i tre lige store lagkagebunde. Dette kan med fordel gøres med en savtakket brødkniv.

Konditorcreme

Bland brevets indhold med 1 dl mælk og pisk det til en jævning. Varm resten af mælken i en kasserolle. Når mælken koger tilsættes jævningen under kraftig omrøring, og koges i 1 min. til cremen tykner. Stil cremen på køl i 3-4 timer indtil den er helt kold.

Pisk den afkølede vaniljecreme igennem, så den bliver fri for klumper. Pisk fløden til en fast flødeskum. Vend derefter flødeskum og fint revet appelsinskal sammen med vaniljecremen.

Samling

Kom den første lagkagebund på et serveringsfad. Kom herefter kageplast og kagering om bunden. Fordel 1/3 af konditorcremen på bunden. Læg den midterste bund ovenpå og smør 1/3 creme på. Læg den sidste bund ovenpå. Kom den resterende 1/3 af konditorcremen i en sprøjtepose med en rund tyl. Sprøjt cremen ud i dutter på hele kagens top. Lad gerne kagen stå og samle sig et par timer på køl.

Pynt

Frigør kagen fra formen og fjern kageplasten. Pynt lagkagen med Earthy Cocoa krymmel, Golden and Shiny Pearls og fint revet appelsinskal.

Tip

Kagecreme og lagkagebunde kan med fordel laves dagen før de skal bruges.

Bundene kan også smøres med din favoritmarmelade, fx appelsin eller solbær, inden konditorcremen kommes på.

Næringsindhold til opskriften Krydret julelagkage

	Per Portion / Styk	Per 100 g / ml
Energi	1666kJ 398kcal	1005kJ 240kcal
Fedt	18.29g	11.02g
Kulhydrat	52.36g	31.54g
Protein	5.30g	3.19g

Udskriv

Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes

Klik på produktet for at se mere

Top 10 opskrifter Nyeste opskrifter