Luksus vaniljebudding med bagte rabarber
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Luksus vaniljebudding med bagte rabarber
Vaniljebudding:
| 1 brev | Dr. Oetker Familie-Pakke Budding med vaniljesmag |
| 100 g | sukker |
| 1 l | letmælk |
| 2 tsk. | Dr. Oetker Vanilla Paste |
Bagte rabarber:
| 400 g | rabarber |
| 80 g | sukker |
| 2 spsk. | vand |
| 1 tsk. | Dr. Oetker Vanilla Paste |
Tilberedning
Tilberedning
Vaniljebudding
Hæld et brev buddingpulver i en skål og bland det sammen med sukkeret. Tilsæt 2 dl af mælken og rør blandingen til en jævning. Bring resten af mælken (8 dl) i kog og tilsæt Vanilla Paste. Tag gryden af varmen og rør buddingejævningen i. Kog derefter buddingen op under kraftig omrøring i mindst 1 min. Hæld buddingen i forme eller små skåle, der er skyllet med koldt vand. Stil dem i køleskabet i mindst 4 timer.
Bagte rabarber
Tænd ovnen på 150 °C varmluft.
Skyl rabarberne og skær dem i stykker på 6-8 cm, evt. kan rabarberne også skæres over på langs. Kom rabarberne i et ovnfast fad og tilsæt sukker, vand og Vanilla Paste. Bland det hele godt sammen, så rabarberne er dækket med sukker. Bag rabarberne midt i ovnen i 10-15 min. Bagetiden kommer også an på, hvor tykke rabarberne er. Rabarberne skal være bløde, men ikke helt udkogte. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af.
Vend buddingerne ud på serveringstallerkenerne og anret med de bagte rabarber.
Tip
Rabarberne kan serveres både lune eller kolde på buddingerne. Rabarberne danner mere sirup, hvis de får lov til at stå nogle timer i køleskabet.
Desserten er også lækker med lidt flødeskum serveret til.
Næringsindhold til opskriften Luksus vaniljebudding med bagte rabarber
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
854kJ 204kcal |
402kJ 96kcal |
| Fedt | 2.29g | 1.08g |
| Kulhydrat | 41.64g | 19.55g |
| Protein | 4.88g | 2.29g |
Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes
Klik på produktet for at se mere
