Marengs
Ingredienser
Ingredienser
til opskriften Marengs
Marengsmassen:
| 3 | æggehvider str. M/L |
| 225 g | sukker |
| Dr. Oetker Concentrated Blue Colour | |
| Dr. Oetker Concentrated Red Colour |
Tilberedning
Tilberedning
Marengsmassen
Tænd ovnen på 100° C varmluft.
Pisk æggehviderne luftige og stive så man kan vende bunde i vejret på skålen uden at æggehviderne falder ud. Drys sukkeret i lidt af gangen mens der piskes, og pisk til marengsen er sej. Vend derefter Dr. Oetker Concentrated Colours geléfarve i marengsen med en dejskraber indtil farven på marengsen er som ønsket. Man kan evt. nøjes med at farve halvdelen af massen så marengsene bliver bolsjefarvede.
Kom marengsmassen i en sprøjtepose og sprøjt ud i toppe på en bageplade med bagepapir. Diameteren på de små kys skal være ca. 3-4 cm.
Bag dem i ca. 45 min. Sluk derefter ovnen og lad marengsene stå på eftervarme til ovnen er kold. Afkøl marengsene på en bagerist og opbevar dem i en lufttæt beholder.
Tips og tricks: Tofarvede marengstoppe
Kom først den hvide marengs i sprøjteposen, tryk den flad og åbn posen igen. Fyld den farvede marengs i posen og sprøjt så ud i tofarvede toppe.
Næringsindhold til opskriften Marengs
| Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energi |
63kJ 15kcal |
1248kJ 298kcal |
| Fedt | 0.00g | 0.09g |
| Kulhydrat | 3.52g | 70.40g |
| Protein | 0.15g | 2.93g |
Følgende Dr. Oetker-produkter kan anvendes
Klik på produktet for at se mere
