til opskriften Påskesmåkager med lime af Liv Martine
kagerulle | |
udstikker | |
Dr. Oetker rivejern til citrusskal |
1 tsk. | rosenpeber (kan undlades) |
revet skal fra 2 ubehandlede lime | |
150 g | blødt smør |
250 g | hvedemel |
100 g | flormelis |
1 | æg str. M/L |
1 pose | Dr. Oetker Mandelmel (50 g) |
1 tsk. | Dr. Oetker Naturlig Vaniljeekstrakt |
450 g | flormelis |
3 | pasteuriserede æggehvider |
6 tsk. | limesaft |
Dr. Oetker Rød Konditorfarve | |
Dr. Oetker Blå Konditorfarve | |
Dr. Oetker Gul Konditorfarve | |
Dr. Oetker Grøn Konditorfarve |
150 g | flormelis |
1 | pasteuriseret æggehvide |
2 tsk. | limesaft |
Knus rosenpeber og riv limeskallen fint.
Ælt smør, hvedemel, flormelis, æg, mandelmel, vaniljeekstrakt, revet limeskal og rosenpeber sammen til en ensartet, glat masse. Pak dejen ind i plastfilm eller i en plastikpose og sæt den 30 minutter i køleskabet.
Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
Tag dejen ud af køleskabet. Rul den ud på et meldrysset bord og udstik de ønskede figurer.
Læg småkagerne på bageplader beklædt med bagepapir. Bag småkagerne i 7-10 minutter. Lad småkagerne køle helt af på en bagerist inden de pyntes.
Pisk flormelis, æggehvide og limesaft let sammen. Kom glasuren i små skåle og tilsæt de ønskede farver. Hvis sarte pastelfarver ønskes, tilsættes kun en lille smule konditorfarve.
Den første glasur skal være ”baggrunden” på småkagerne. Fordel derfor glasuren på hele småkagens overflade. Det er vigtigt, at småkagerne er kølet helt af inden der pyntes med glasur ellers vil glasuren smelte. Når alle kagerne er dækket skal glasuren størkne helt.
Denne glasur skal bruges til at lave mønstre og skrive navne på småkagerne. Det er derfor vigtigt, at denne glasur er mere fast end den første.
Pisk flormelis, æggehvide og limesaft sammen og fortsæt med at piske til den får en fast konsistens. Kom glasuren i små skåle og tilsæt forskellige farver hvis ønsket. Vær igen opmærksom på kun at tilsætte en lille smule farve hvis nuancerne skal være pastel.
Form en sprøjtepose af bagepapir eller brug en frysepose. Vær opmærksom på at hullet skal være ganske lille, så der ikke kommer for meget glasur ud. Hermed er det nemmere at lave snirkler eller skrive navne. Kom glasuren i sprøjteposen og dekorer småkagerne med mønstre. Skriv evt. navne på småkagerne og brug dem som bordkort til påskefrokosten.
Per Portion / Styk | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energi |
440
kJ
105 kcal |
1620
kJ
387 kcal |
Fedt | 3.06 g | 11.32 g |
Kulhydrat | 16.92 g | 62.67 g |
Protein | 1.12 g | 4.13 g |
Vi bliver glade hvis du accepterer, at vi og vores partnere bruger cookies og lignende teknologier til at forstå, hvordan du bruger vores hjemmeside. Dette giver os mulighed for bedre at forstå din brugeradfærd og tilpasse vores website i overensstemmelse hermed. Desuden vil vi og vores partnere gerne bruge disse data til personaliserede tilbud på deres platforme. Hvis du accepterer dette, skal du klikke på "Enig". Se vores fortrolighedspolitik for detaljerede oplysninger. Du kan når som helst ændre mening.
Vi har brug for disse cookies og lignende teknologier for at muliggøre de grundlæggende funktioner på vores website. Dette inkluderer f.eks. lagring af disse indstillinger. Dette er strengt nødvendigt, så du kan ikke slå dette fra.
Derudover vil vi gerne lære mere om, hvordan du bruger vores website for at optimere det for dig og andre brugere. Til dette formål bruger vi cookies og lignende teknologier, der kortlægger brugeradfærd og dermed hjælper os med at forbedre vores tilbud til dig.
Ja
nej
For at sikre, at vi kan skræddersy vores marketingkampagner til dine behov, indsamler vi hvordan du kommer til vores website, og hvordan du interagerer med vores reklamer. Dette hjælper os med at gøre ikke kun vores annoncer, men også vores indhold endnu bedre for dig. Vores marketingpartnere bruger også disse oplysninger til deres egne formål, f.eks. for at personalisere din konto eller profil på deres platform.
Ja
nej
Du bruger Internet Explorer, som desværre er forældet. Derfor vises Oetker.dk ikke korrekt. Hvis du ønsker at fortsætte i Internet Explorer, kan der forekomme fejl på siden. Vi anbefaler at du i stedet for bruger et af følgende programmer: